醬油菜肴的自制做法

醬油菜的常見做法如下:

配料:花生、黃豆、大白菜、青蘿蔔、海帶、香菜、大蔥。

第壹步:準備適量的大白菜、青蘿蔔、海帶、香菜、大蔥，將所有蔬菜清洗幹凈，用刀切成大塊，然後晾幹備用。準備壹斤花生和半斤黃豆，清洗幹凈，用清水浸泡壹晚，提前泡好。

第二步:鍋裏加水，鹽，蔥片，姜片，八角，放入泡好的花生，黃豆，幹凈的海帶，將花生，黃豆，海帶煮熟，控水後撈出。

第三步:取另壹個鍋，加入壹斤醬油，放入切碎的大白菜、蘿蔔塊、蔥塊大火燒開，然後轉小火燉10分鐘。加入瀝幹的香菜，煮10分鐘，關火，將煮好的花生、黃豆、海帶放回鍋中，攪拌均勻，放在鍋中自然冷卻後食用。

實踐技能

1，原料的選擇完全按照自己的喜好，有的人還是喜歡放海帶，但是太後說最老的辦法就是放這些材料。

2、花生要最早煮熟，煮熟後再放豆角等材料，最後放香菜。

3，年紀大的人做菜前用麥麩做醬油菜，省事。妳可以買任何醬油。想吃重醬油的話，放適量醬油在嘴上，清淡鮮味。它不會太鹹。

4、醬油菜最好不要放壹點油，這樣容易保存，不會變質。每次吃飯用幹凈的筷子挑壹些，剩下的可以放很久。天冷的時候可以吃壹個冬天。