冬天糖水的做法

那我給妳介紹壹種加姜汁的紅薯糖漿，是冬天的熱身糖漿。

菜肴的特點:

冬天天氣幹燥，身體容易缺水。冬天糖水是個不錯的選擇，經常喝不僅能溫暖身體，還能滋潤皮膚。紅薯糖漿加姜汁是壹種比較簡單親民的糖漿。食材很簡單，很好吃。姜汁的加入，中和了糖水的清涼，帶出糖水的鮮香，豐富了口感。

原料:紅薯1。

調料:冰糖、姜

練習:

1，鍋中放水，放入姜片燒開。

2.水燒開後，紅薯去皮，快速切塊(動作慢的話紅薯接觸空氣會氧化變黑)放入鍋中。煮開後立即轉小火煮約15分鐘至全熟。

3、倒入冰糖，冰糖融化即可出鍋關火。

烹飪技巧:

1，紅薯糖漿裏放生姜，有“畫龍點睛”的奇妙效果，可以中和糖漿的涼意，帶出糖漿的鮮香。如果擠姜汁太麻煩，就切片煮熟。

2、紅薯要切塊或快速切片，切好後立即放入鍋中，否則紅薯會變黑。如果切了不馬上煮，那就用清水泡壹下，煮的時候拿出來放鍋裏，就不會變黑了。

3.地瓜糖漿用小火慢慢煮，不要用大火，這樣地瓜會熟，形狀好。

4、糖要放在最後。如果之前放糖，糖水會變酸。壹般放多少糖是個人喜好。喜歡可以多放點糖，不喜歡可以少放點。

5、煮糖水，我喜歡用黃紅薯。紅心紅薯熟了軟糯，適合烤紅薯。