土豆燉雞腿肉怎麽做
土豆燉雞腿肉
食材明細
雞腿150g
土豆250g
蔥適量
姜適量
蒜適量
紅幹椒適量
油少量
鹽2匙
味精1匙半
十三香壹匙半
醬油適量
醋適量
糖少量
大料適量
花椒適量
料酒3匙
微辣口味
燉工藝
三刻鐘耗時
普通難度
土豆燉雞腿的做法步驟
1
首先準備好材料。土豆削好切成塊泡在水裏備用；蔥切粗絲，姜切片，蒜切末備用；雞腿切成小塊。然後把切好的雞腿焯壹下。待雞腿變色，水面浮出白沫後，把雞腿撈出。
2
放入適量的油，油溫升高後就陸續放入花椒、大料、紅幹椒；待出香味後放入姜片、蒜末、蔥絲（蔥絲放壹部分），有香味後再放入雞腿。再放入剩下的蔥絲。待雞腿半熟時放入土豆，加調料，加適量的水；調至小火慢燉。
3
待雞腿和土豆顏色有變，並入味時，可把火調至中火或大火（依舊湯汁的多少而定），待湯汁差不多沒了的時候停火，盛出。