為什麽妳的炸雞不好吃？怎樣做才能做好家常菜炸雞嫩滑可口？
為什麽妳的炸雞不好吃？原因就這些。做好這兩點，新鮮好吃的普通人改善生活，無非就是吃雞吃魚。因為牛肉五六十塊壹斤，如果壹家口吃四次，100塊錢不夠吃。如果妳殺了壹只雞，會剩下50到60元。吃雞的方法有很多種。如果妳長時間煲湯，妳的家人對它不感興趣。所以，我家全是兩種吃法。壹個是喝湯吃肉，壹個是舀點雞肉放鍋裏炒。其實就是生活中的青椒炒雞。再次烹飪後，雞肉鹹脆，麻辣開胃，吃完還能緩解饑餓感。炒雞不會太難，但是很多朋友不喜歡，味道也不好。其實上沿就在這裏。在環節上做好這兩點，雞肉又嫩又好吃，壹點也不輸外面餐館。
辣椒炒雞:需要食物:雞肉、小蔥、姜片、大蒜、八角、花椒、幹辣椒、辣椒、黃酒、醬油、食用鹽、植物油、雞湯。
第壹步:提前燉雞，然後舀點雞肉備用，盛壹碗雞湯備用。蔥去皮，洗凈切片，姜洗凈切片，辣椒洗凈切小塊。
工藝二:幹辣椒切塊，大蒜去皮洗凈切成薄片。把鍋裏的油燒開。油燒開後，倒入雞肉翻炒均勻。慢慢翻炒，直到雞肉呈棕色，有香味。
第三步:將蔥片、姜片、幹辣椒、蒜、八角、花椒炒香，再加入適量黃酒、生抽翻炒均勻上色。
流程四:下面是必須做好的第壹點，就是不能往鍋裏放水。記得倒適量雞湯，撒點食用鹽，加雞湯，炒出來的雞更香更香。
流程五:倒入雞湯，煮3-5分鐘，這也是需要做好的第二點。只要煮幾分鐘，雞肉就會非常好吃。
流程六:最後倒入切好的青椒翻炒均勻，繼續翻炒1-2分鐘。當辣椒被切斷時，可以收集汁液並食用。