南北方飲食差異巨大，很多南方人都受不了東北菜，知道是為啥不？
人們都說，南北兩方人的飲食，最大的區別就是主食不壹樣，南方人的主食是米飯，而北方人的則是面食。實際上，這其實就是壹個小區別，南北兩方飲食的真正區別主要還是體現在菜上面。在南方，人們習慣量少、豐富且精致的菜，而北方則是喜歡量大、隨意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完沒食欲，嘗試壹口之後卻成了真香現場。
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第壹：白菜豬肉燉粉條
在南方，粉條壹般都是主食的地位，在吃粉條的時候，壹般就不會再吃米飯，畢竟粉條就足夠管飽了。而北方人則是不壹樣，就像在東北，白菜豬肉燉粉條就只是壹道菜而已，而且是當地的壹道硬菜，就著大餅、饅頭吃，甚至還可以配上米飯吃。雖然賣相不怎麽樣，但是味道是真的非常不錯，非常下飯。
第二：殺豬菜
殺豬菜也是東北的壹道硬菜，起源於民間殺豬的時候，因為各種食材分開來做的話比較麻煩，所以幹脆混在壹起燉壹鍋菜算了。到了現在，這道菜依然被人們所喜愛，成為當地的壹道硬菜，壹般在請客吃飯的時候都會點它，以表對客人的尊敬。
第三：臥雞蛋
臥雞蛋跟我們南方的雞蛋羹比較相似，無論是做法還是樣子，本質上的區別還是不大的。只不過臥雞蛋並不會將雞蛋打成蛋花，也不會加水，只是將多個雞蛋打入調好配料的盆中，上鍋壹蒸，蒸熟就完成了，接著再配上各種調味料和蔥花，味道又香又鮮。
第四：東北大亂燉
相信大家都知道，東北菜最常用的烹飪方式就是燉，這可能是因為當地的天氣比較冷，要是炒的話，菜很容易就會涼掉。所以幹脆就用燉的，這道亂燉其實也是壹樣，將各種食材放在壹起燉，雖然燉出來比較難看，但是味道口感特別豐富，營養也比較高。