杏仁及扁桃仁有什麽區別

1、外觀不同：杏核表面光滑，邊緣有溝紋，外殼為堅硬的木質。而扁桃核較為粗糙，有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮為黃色，粒形較大。桃仁偏長橢圓形，杏仁偏心形。杏仁的核殼較硬，短而胖，開口少，而扁桃仁的核殼薄，開口率高。

2、營養價值不同：扁桃仁營養價值很高，營養比同重量的牛肉高六倍。杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。

3、維生素含量不同：杏仁的維生素E含量高於扁桃仁，維生素B2極為豐富，達到1.82mg/100g，高於扁桃仁。

擴展資料：

註意事項：

1、食用扁桃仁，壹次不要吃得太多，否則腸胃負擔不了會影響消化。在每天食用的扁桃仁的重量應在20-40克左右，大約吃上四五個扁桃仁就可以了，不要無節制的壹直食用扁桃仁，吃多了不僅不會起到保健的功效，反而會有很多的副作用。

2、多吃扁桃仁容易上火，凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃，因為扁桃仁的火氣是非常大大，並且扁桃仁中含的油脂非常的多。

3、杏仁不可與栗子壹起吃，同食會胃痛。

4、杏仁、菱與豬肺壹起吃，同食不利於蛋白質的吸收。

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