冬瓜丸子湯怎麽做好吃又簡單

冬瓜丸子湯

原料：冬瓜、羊肉餡、蔥、姜、花椒、鹽、味精、十三香。

做法步驟：

第1步、幹凈的容器裏放入蔥姜花椒，用開水泡壹到兩個小時，活餡不喜歡放蔥姜，所以用蔥姜花椒水代替。因為用的是羊肉餡，所以要用到花椒去腥。

第2步、泡了兩個小時的蔥姜花椒水。

第3步、瀝出備用。

第4步、羊肉餡裏放鹽味精十三香。

第5步、用剛才的蔥姜花椒水打至粘稠。敲黑板，汆丸子和餛飩餡是要用水打肉餡的，吃餃子的餃子包子餡要用油打餡。

第6步、冬瓜去皮切片。

第7步、涼水下入冬瓜開始煮，煮至四周開始是小泡泡就可以汆丸子了。

第8步、用勺子將肉餡弄成壹個圓圓的丸子，不會的可以用手擠，不過記得戴手套。

第9步、把所有丸子汆完開大火。

第10步、打去浮沫，要打幹凈哦。

第11步、出鍋前加鹽就可以了，喜歡香菜胡椒粉的可以放點。