茭白有哪幾種好吃的做法？
茭白茭白炒肉絲原料：茭白200克，豬五花肉150克，泡辣椒30克。調料：植物油100克，精鹽1小匙，味精、胡椒粉各適量，料酒2小匙，水澱粉適量，高湯100克。做法：1將豬肉切細絲，加適量精鹽、水澱粉拌勻；泡辣椒切長絲，再用水沖洗壹下，瀝水；茭白切細絲備用。2將料酒、味精、精鹽、水澱粉、鮮湯放入碗中調勻，制成味汁待用。3坐鍋點火，加入植物油燒熱，先下豬肉絲炒至斷生，再放入茭白絲續炒至熟，然後烹入味汁翻炒均勻，裝盤即可。山椒茭白絲原料：茭白300克，甜椒30克，野山椒10克。調料：精鹽、味精各3克，大蒜8克，香油5克，香蔥10克。做法：1茭白去外皮後洗凈，切成10厘米長，0.2厘米見方的細絲；甜椒洗凈後去蒂、去籽，也切成同樣的細絲；鍋燒水至沸騰，放入茭白絲、甜椒絲汆至斷生，撈起瀝幹水分。2野山椒去蒂，剁細成粒；大蒜去皮，洗凈剁成米粒；香蔥洗凈，切成蔥花。3盆中放入精鹽、味精、蒜米、野山椒粒、香油調勻，放入茭白絲、甜椒絲，充分拌勻後裝盤，撒上蔥花即成。茭白辣椒炒毛豆原料：茭白300克，青、紅椒各50克，毛豆米50克。調料：植物油20克，蔥、姜末***8克，精鹽2/5小匙，醬油1小匙，雞精1/6小匙，白糖1小匙。做法：1茭白去殼、削皮，除去老根，切成絲；青、紅椒去籽洗凈，切成絲；毛豆用清水煮5分鐘，撈出用冷水過涼。2炒鍋燒熱，倒入植物油，放入蔥末、姜末煸香，加入茭白絲、青、紅椒絲炒熟，再放入毛豆，加精鹽、醬油、白糖、雞精炒透入味，出鍋裝盤即可。