炒菠菜要切嗎？

炒菠菜的方法壹:

食材:菠菜、鹽、油、雞精；

1.將新鮮菠菜清洗幹凈，切成小塊，燒開壹鍋水，大火燒開後將菠菜焯壹下，這樣不僅可以去除魚腥味，還可以去除菠菜中的草酸含量；

2.焯水後撈出攤開，瀝幹水分備用，炒鍋加適量油，可以適當多加，這樣炒出來的菠菜更脆；

3.油燒至六成熱後，倒入菠菜，大火快速翻炒。炒好後，加鹽和味精調味。

2.配料詳情:菠菜、紅辣椒、大蒜、小蔥、鹽等。

1.紅辣椒切段，壓爛，蒜和小蔥切細末備用，菠菜洗凈切段備用；

2.炒鍋倒入足量的植物油，燒熱，然後倒入蔥蒜末和紅椒炒香，再倒入菠菜翻炒；

3.可以適當加壹點水，然後加入雞精調味，用最強的火煸炒至菠菜熟透。