黃魚做法大全涼拌
孜然雞翅吃起來孜然辣。
1，準備適量雞翅，先將雞翅放入盆中，再倒入壹些玉米澱粉，加水，攪拌3分鐘。這樣可以去除雞翅表面的灰塵和雜質。抓勻後，用流動水沖洗兩遍。洗至水不再渾濁。
2.接下來開始腌制雞翅，準備壹些大蔥切絲，然後準備壹些姜切絲，放入雞翅中，加入鹽和胡椒粉，充分抓勻料酒，靜置腌制10分鐘左右。
3.雞翅腌制好後，準備壹個盤子，然後把雞翅壹只壹只取出放入盤中，整齊的放入盤中，放入蒸鍋，大火燒開，轉中火蒸10分鐘，然後直接取出。
4.蒸的時候，我們準備壹份果汁，加兩勺孜然粉，壹勺胡椒粉和鹽，半勺辣椒粉。如果喜歡辣的可以多加壹些，然後加入兩勺鹹芝麻，攪拌均勻備用。
5.接下來把油燒開，放入壹把辣椒，翻炒，然後取出辣椒，把蒸好的雞翅放進去炒。壹面焦黃，翻面繼續煎另壹面。
6.雞翅炸好後，把雞翅拉到壹邊，放入蒜頭炒香，然後攪拌均勻，把攪拌好的椒鹽孜然倒入鍋中，再撒上蔥花，放入盤中。美味的孜然雞翅做好了。
香菇燉雞，滿嘴清香。
1.準備適量的新鮮雞肉，清洗幹凈，剁成雞塊。這是老板直接剁碎的雞塊。將雞塊放入盆中，加入壹些面粉，倒入清水攪拌幾分鐘。可以把表面的血跡或者骨頭殘渣洗掉，然後用清水清洗幹凈。
2.將洗凈的雞塊放入冷水中洗凈，放入蔥片、姜片，然後倒入料酒，用大火煮開，煮開時撇去表面浮沫，再繼續煮2分鐘，煮開後取出，用溫水洗凈，洗凈後待用。
3.準備青椒和紅椒，洗凈，去籽去蒂，然後切成滾刀塊，再準備壹個土豆，去皮洗凈，切成滾刀塊。
4.鍋裏的油燒開，加壹把辣椒炒香，用漏勺把辣椒炒熟。然後放入蔥姜絲，放入豆瓣醬和醬油，翻炒出香味，炒出紅油，再放入雞塊，翻炒至雞肉表面微微焦黃。
5.雞肉炸好後，加點醬油上色，然後倒入開水。開水的量要壹次夠。之後加入冰糖，加入少許鹽，增加底味。
6.大火燒開雞肉，直接倒入砂鍋，加入泡好洗凈的香菇，加點白酒去腥，再小火燉30分鐘。
7.燜好後打開鍋蓋，放入切好的土豆，繼續燜10分鐘，將土豆燜至軟爛，將土豆燉好，放入青椒和紅椒，燜半分鐘，使青椒和紅椒切掉。上桌就可以吃了，美味的香菇燉雞就做好了。
醬骨醬味道十足，香腐。
1，準備適量的新鮮大骨頭，先將大骨頭浸泡40分鐘左右，讓裏面的血完全浸透，再將大骨頭清洗幹凈。
2.將洗凈的大骨頭放入冷水中煮沸，然後加入蔥和姜片。然後倒入料酒去腥，燒開，撇去表面浮沫，再繼續煮5分鐘左右，煮好後取出，用溫水洗凈。
3.接下來準備大料、小茴香壹把、花椒壹把、幹辣椒適量、幹山楂適量，再加入八角、桂皮、香葉、草果。然後加入姜片和蔥段，
4、鍋裏燒油，加壹把冰糖炒出糖色，大火將冰糖炒至融化。然後繼續翻炒至出現棗紅色，再繼續小火翻炒至出現密密麻麻的氣泡，倒入開水，糖色就炒好了，倒入碗中備用。
5.鍋內再次燒熱油，放入所有大料翻炒，炒至香，放入醬油甜面醬、豆瓣醬、海鮮醬，繼續小火翻炒，炒出醬香味。
6.炒出香味，再繼續放入大骨，大火燒開，然後倒入炒好的糖色，小火燉60分鐘左右。燉好後加入少許鹽調味，繼續燉10分鐘。
7.大骨頭煮好後關火30分鐘，這樣燉出來的大骨頭更美味。燉好後放入碗中，鮮美的醬骨就做好了。
小酥肉外脆裏嫩上桌。
1，準備壹些新鮮的豬肉，然後把豬肉切成比較厚的塊。然後切成條狀。盡量把肉條切的大壹點，這樣吃的時候就能享受了。
2.把切好的肉條放進盆裏。然後加入蔥片和姜片。加入料酒、花椒粉、鹽、生抽、老抽拌勻，靜置30分鐘。
3.肉條腌制好後，挑出裏面的蔥和姜，然後加入三個鮮雞蛋，攪拌均勻，再分幾次加入少量澱粉，再次攪拌均勻，直到肉條上沾滿粘稠的面糊。加入壹些食用油，攪拌均勻，備用。
4.起鍋燒油，油溫五成熱，也就是筷子放進去做出密密麻麻的泡泡的時候，把肉條放進去炸，炸到焦黃的時候再把控油拿出來，然後提高油溫，把肉條放進去炸十幾秒鐘。
5、油炸，好吃的酥肉做好了，可以口吃空，也可以直接蘸番茄醬吃。還可以吃燉肉，特別好吃。
豬皮果凍晶瑩剔透，無味。
1.準備適量豬皮，放入鍋內冷水中，放入蔥、姜片，然後倒入料酒，充分攪拌均勻，大火燒開，煮3分鐘。
2.豬皮煮熟後撈出，抹上食用鹽。不斷摩擦，洗去表面的灰塵和雜質。然後用清水清洗幹凈，再用刀把表面的油脂刮掉。
3.豬皮洗幹凈後，再把鍋裏的水燒開，加鹽焯壹下豆腐皮，就可以去腥了。焯壹下撈出。放在壹邊自然冷卻。
4.接下來把豬皮鋪在桌子上，再把豆皮鋪在豬皮上，然後從壹端卷起來。卷的時候邊壓邊卷。滾完之後直接纏在他身上固定。
5.鍋裏熱油，放入蔥、姜、八角、桂皮的香葉，翻炒，倒入水。加入料酒和鹽，生抽和老抽燒開，然後加入豬皮卷，中火燉30分鐘。
6.接下來，拌壹個涼拌醬。在壹個小碗中，加入壹些大蒜，然後加入青椒和紅辣椒丁，醬油香醋攪拌均勻，美味的涼拌醬就做好了。
7.豬皮燉好後取出，放在壹邊自然冷卻。冷卻後直接切成薄片。蘸著果汁吃特別好吃的。美味的豬皮果凍做好了。
粉蒸排骨軟爛，老少皆宜。
1.準備適量的排骨。首先將排骨放入鍋中，加入壹些面粉和壹些鹽，攪拌3分鐘，然後倒入清水，洗至水不再渾濁。然後將排骨放入盆中控水備用。
2.準備壹個小碗，打入兩個新鮮雞蛋，攪拌成蛋液，然後倒入排骨中，抓拌均勻，使排骨均勻塗上蛋液，再加入壹些澱粉。再次攪拌均勻，使其均勻塗上澱粉。
3.鍋裏熱油，把排骨放進去煎。壹面焦黃，翻面繼續煎另壹面。等排骨焦黃酥脆，裝盤備用。
4.接下來準備壹些蔥和姜切成片放入炸好的排骨中。然後加入花椒粉和花椒料酒，再倒入加了醬油和蒸魚的豆豉油，加鹽，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，腌制1小時。
5.提前取出浸泡12小時的糯米，將腌制好的排骨放入糯米中。然後來回滾動，均勻包裹糯米，全部放入盤中。
6.將糯米排骨放入蒸鍋，燒開，轉中火蒸50分鐘。蒸熟後取出，撒上蔥花。美味的蒸排骨做好了。
水卷丸白、軟、嫩、淡、爽。
1.準備適量的豬肉，選擇三分肥七分瘦的豬肉，然後切塊，再剁成肉末，也可以直接打成肉末，盡量打得細膩壹些，這樣味道更好，肉末放壹邊備用。
2.接下來切壹些姜片，準備壹些洋蔥片放入小碗中，倒入溫水，抓起洋蔥姜水混合，然後將洋蔥姜水直接倒入肉餡中，不是壹次全部，而是三次，每次添加後，朝壹個方向攪拌。攪拌直至拉絲。
3.加入所有洋蔥和姜水後，加入壹把姜末，加入壹個蛋清，加入鹽和胡椒，再次攪拌，呈拉絲形狀，備用。
4.接下來準備壹些青菜，放在壹邊備用。在鍋裏燒開水，然後把它們燒至泡泡變濃。抓壹把肉餡，用虎口擠出來，擠出肉丸的形狀。用勺子把它舀進鍋裏。
5.把所有的肉丸放進鍋裏。當丸子稍微成型後，慢慢攪拌，使丸子受熱均勻。肉丸煮熟後，加入鹽、雞精辣椒，然後加入蔬菜。
6.將青菜煮至斷，直接放入盆中，加點香油，再放入蔥花或香菜。美味的水煮肉丸就做好了。
醬牛肉嫩滑嫩香，醬汁濃郁。
1，準備兩塊新鮮牛筋肉，先將牛肉放入盆中洗凈，然後加鹽、面粉、淡鹽水，有很強的吸附作用。倒壹點水，抓揉5分鐘，然後用清水沖洗，直到水不再渾濁。
2.把牛肉洗幹凈，放入盆中，然後加壹勺鹽，繼續倒水，把牛肉泡壹個小時左右，讓裏面的血都泡出來。
3.準備壹個盤子，開始準備大料，放入三個八角，兩個草果，桂皮，香葉，白芷，山楂，花椒，再放入壹把幹辣椒和花椒，壹把茴香。
4.不要在鍋裏放油或水。放入八角炒熟。煎好後倒入500克生抽，100克生抽，小火煮8分鐘左右，關火自然冷卻。準備壹些姜片，然後準備壹些大蔥。然後準備壹把歐芹，切成段。放在碗裏備用。
5.將牛肉浸泡後取出。清洗幹凈，然後用吸水紙洗掉表面的水，再在牛肉上均勻塗抹白酒，既能去除腥味，又能提味。
6.將加工好的牛肉放入盆中。倒入醬油，然後將姜片和大蔥、香菜放入牛肉中，加入甜面醬和醬油，拌勻。蓋上保鮮膜腌制12小時以上。
7.牛肉腌制好後，取出直接倒入鍋中，然後倒入適量溫水，大火燒開，小火煨壹個半小時以上。
8.直接燉30分鐘左右取出。冷卻後切成薄片。美味可口的醬牛肉做好了。
四喜Meetballs香而不膩，不裂不散。
1.準備適量的肥豬肉和瘦豬肉各四份。先把豬肉切成小塊，然後剁成肉末。把肉末剁得越細越好，這樣吃起來更好吃。
2.準備壹些大蔥，切成蔥花，然後準備壹些生姜，切成姜末，把蔥花和姜末剁成肉餡，更美味。
3.將肉末放入碗中，開始調味，加入胡椒粉。生抽，料酒，蠔油，鹽澱粉，加入壹個蛋清，攪拌均勻，朝壹個方向用力攪拌，攪拌至拉絲。
4.接下來準備壹盤澱粉，然後準備壹個小碗，打入兩個新鮮的雞蛋，攪拌成蛋液，然後戴上壹次性手套，然後取出肉餡，來回搓成圓球狀。
5.將球放入澱粉中，來回滾動，均勻裹上澱粉，然後放入蛋液中，均勻裹上蛋液，再放入澱粉中，均勻裹上澱粉，抖落多余的澱粉。
6、起鍋燒油，油溫四成熱時。加入肉丸，炸至表面凝固，然後不斷翻動，直至表面呈金黃色，取出控油。
7.將炸好的丸子直接放入盤中，然後放入蒸鍋，蒸約15分鐘。剩下的肉丸可以放冰箱冷凍，特別方便妳吃。
8.接下來準備壹些大蒜，搗碎，剁成蒜泥，然後準備壹些小蔥切成蔥花，再準備青椒和紅辣椒，剁成辣椒丁放在碗裏備用。
9、準備小碗，調味汁。加入生抽、老抽、醋、胡椒粉、鹽、澱粉，充分攪拌均勻，加入適量水備用。
10，準備好所有的蔬菜，焯水，均勻的放在盤子裏，然後加入蔥花，蒜末，辣椒丁，小火翻炒，炒出香味，倒入準備好的汁液，煮到粘稠，關火待用。
11.肉丸蒸好後，直接放入盤中，然後將煮好的汁液澆在肉丸上，撒上蔥花裝飾即可。美味的四個歡樂聚會球準備好了。
清蒸黃花魚鮮嫩有腥味，出鍋很快。
1.準備壹條新鮮的大黃魚。先把黃花魚清洗幹凈，內臟的黑膜壹定要撕掉。然後，魚鰓和魚鰭也要處理，然後把魚洗幹凈。
2.接下來在魚上放壹把花刀，這樣燉的時候更容易入味。然後腌制，加入鹽和胡椒粉反復搓魚，然後放在壹邊腌制20分鐘左右。
3.接下來準備壹段大蔥，切成蔥段，壹部分蔥葉切成蔥花，準備壹片生姜切片。準備壹些大蔥和紅辣椒，切的越細越好。之後，準備兩片較薄的姜，切絲。
4.把帶蔥的姜片放在盤子裏，然後放兩筷子，把酸菜魚直接放在盤子裏，把壹些蔥片放在魚的肚子裏，再把壹些帶蔥的姜片放在魚上。
5.把魚直接放入蒸鍋。大火蒸8-10分鐘。準備壹個小碗，加入適量的蒸魚和醬油，再加點醬油，攪拌均勻。
6.蒸好後把魚撈出來。將準備好的蒸魚醬油倒入魚中，然後加入三絲。蔥切絲，姜切絲，紅辣椒切絲，然後淋上熱油刺激出香味。美味的清蒸黃魚做好了。
涼拌蓮藕丁很好做。
1.準備壹段新鮮的蓮藕，先將蓮藕清洗幹凈，然後切成蓮藕片，再切成蓮藕條，再切成蓮藕丁。將切好的蓮藕丁勝放入碗中，倒入清水和白醋，浸泡10分鐘，防止氧化發黑。
2.準備壹根新鮮的胡蘿蔔，切成蘿蔔片，再切成蘿蔔條，最後切成蘿蔔丁。不要再洗紅辣椒了，去籽去蒂，再切成辣椒丁。再準備壹個青椒，同樣切成青椒丁，大蒜搗碎，剁成蒜泥。將小蔥切成蔥花，全部放入小碗中。
3.鍋裏加點鹽，加點食用油，可以讓焯水的蔬菜更綠。然後將青椒和紅椒放入水中，撈出備用。
4.繼續加熱鍋裏的水，把蓮藕丁和胡蘿蔔丁放進去，焯水後撈出。拿出來用冷水泡壹下，然後放在碗裏。
5.在蒜碗裏加入壹些白芝麻，然後加入壹些花椒粉和胡椒粉。
6.準備壹把花生放入鍋中。將花生放入冷鍋中用冷油慢火翻炒至花生微微焦黃，可以聽到劈裏啪啦的聲音。然後將它們倒入大蒜中，以刺激香味。然後開始調味，加鹽，香醋，老香油。攪拌均勻，美味的涼拌醬就做好了。
7.將準備好的涼拌醬直接倒入大碗中。然後攪拌均勻。裝盤，美味的涼拌蓮藕丁就做好了。
炒菜清淡開胃，油多油膩。
1.準備壹根胡蘿蔔，清洗幹凈，然後切成較薄的胡蘿蔔片，再切成較薄的胡蘿蔔絲，再準備壹根鮮嫩的韭菜，先清洗幹凈，再切成韭菜段，將切好的韭菜段放入碗中備用。
2.準備壹些大蔥，切成片，然後準備壹些生姜，切成姜末，然後準備壹些小米辣，切成辣椒圈。如果不喜歡辣椒，可以不加。3
3.準備壹個小碗。打入三個新鮮雞蛋，加鹽提底味，加點白醋去腥，攪入雞蛋備用。
4.鍋預熱刷油，將蛋液倒入鍋內，搖動鍋底，攤成薄薄的壹層蛋餅。當壹面變成棕色時，翻過來繼續煎另壹面。煎好後上桌，折疊後切成雞蛋絲。
5.準備壹個小碗，加入壹些醬油和陳醋，然後加入陳醋、胡椒粉和鹽，倒入水攪拌均勻備用。
6.將鍋裏的油燒開，加入蔥、姜、蒜和小米。炒出味道。加入蘿蔔絲翻炒至微軟，再加入洗凈的豆芽繼續大火翻炒。
7.翻炒壹分鐘，倒入調好的汁，翻炒入味，再倒入雞蛋絲和韭菜。將韭菜煸炒至斷絲，裝盤。美味的炒菜做好了。
涼拌腐竹清爽易做。
1.準備300克幹腐竹，然後將腐竹放入盆中，倒入溫水，再加入壹些鹽和白醋，可以加速腐竹的起泡，直接浸泡壹個小時左右。
2.腐竹泡好後直接拿出來，把裏面的水擠出來，然後放在壹邊備用。
3.接下來準備壹個紅辣椒，洗幹凈，去籽去蒂，然後切成辣椒絲，再準備壹些芹菜，直接切成芹菜段。
4.準備壹把大蒜，搗碎，然後剁成蒜泥。將大蒜放入碗中，然後加入壹些辣椒粉和花椒粉，加入壹些熟芝麻，備用。
5、從鍋裏燒開水，加壹勺鹽增加底味，燒開後再放入泡好的腐竹，放入水中煮沸，這樣可以把豆腥味撈出來，焯水後取出。讓它在冷水中冷卻，然後取出來控制水分。
6.繼續把鍋裏的水燒開，然後放入木耳焯水，再放入芹菜和紅辣椒。焯水後撈出晾涼，放在壹邊控水備用。
7.鍋內熱油，將熱油倒入蒜中激發香味，然後放入蒜和白糖提鮮，再放入醬油和老陳醋，再放入壹些辣椒油攪拌均勻。
8.將攪拌均勻的涼拌醬直接倒入腐竹中，充分攪拌均勻。好吃的涼拌腐竹做好了。
幹蒸，賣皮薄餡多的小吃。
1，準備500克糯米，先把糯米洗幹凈，然後用清水浸泡6個小時以上，這樣糯米更軟更好吃。
2.糯米泡好後。直接倒入電飯煲，水不要太多，壹個手指在糯米上面就可以了，然後開始。直接把飯煮了。
3.接下來，準備300克面粉，倒入170毫升溫水和面粉，邊加邊攪拌，攪拌到變成更大的面團，再揉成面團。揉成軟硬適中的光滑面團。放在壹邊，醒30分鐘左右。
4.接下來準備壹些瘦肉，切成塊，放入碗中，加入鹽、料酒和胡椒粉攪拌均勻，然後加入澱粉攪拌均勻，再加入壹些食用油攪拌均勻備用。
5.接下來準備壹些土豆，胡蘿蔔，蘑菇，都切丁，大小均勻。切好放在盤子裏備用。
6.鍋裏放油，放入蔥姜末炒香，再放入土豆、胡蘿蔔、香菇丁炒香，再放入鹽、胡椒粉、雞精調味，再放入玉米粒，炒壹會兒，再放入醬油、蠔油調味，放入少許白糖提鮮。
7.將炒好的米丁放入糯米中，攪拌均勻，全部結塊成球，放入盤中備用。
8.接下來，取出醒發好的面團，揉成條狀面條，再切成餃子皮，卷成餃子皮。
9.取出餃子皮，將湯圓放入餃子皮中，然後整理成蒸餃的形狀。壹個完美的蒸餃胚就做好了。
10，全部做好，將蒸餃直接放入蒸籠，燒開，轉中火蒸10分鐘，取出裝盤，美味的蒸餃就做好了。
涼拌黃瓜清脆爽口。
1.準備兩根新鮮黃瓜。先把黃瓜洗幹凈，再拍壹下，切成黃瓜段，然後放在碗裏備用。
2.接下來準備適量的大蒜，搗碎，剁成蒜末，然後準備壹些蔥葉，切成蔥花，再準備壹些紅辣椒，切成紅辣椒丁，全部放在碗裏備用。
3.在小碗中加入壹勺辣椒面。不喜歡的話可以不要，然後加壹把芝麻放壹邊。
4.鍋中燒開水加少許鹽增加底味，然後放入壹把人造肉，煮透後撈出冷水，然後放入黃瓜丁中，再準備壹把泡好的木耳煮熟後放入黃瓜中。
5、鍋裏放油，放壹把花生米，花生米進去，然後大火，慢慢翻炒，直到花生米焦黃，聽到劈裏啪啦的聲音，撈出待用。
6、油溫繼續上升，再倒入蒜末，激發香味，加鹽調味，再加入醬油香醋攪拌均勻，美味的涼拌醬就做好了。
7.將炒好的花生放入黃瓜中，然後將汁倒入黃瓜中拌勻。美味的涼拌黃瓜做好了。
拔絲山藥又甜又脆，營養加倍。
1.準備適量山藥。先把山藥洗幹凈，然後去皮，再切成山藥片，盡量厚壹點，或者切成滾刀塊。
2.將切好的山藥塊放入鍋中，然後加入澱粉，充分攪拌均勻，使山藥均勻裹上澱粉。
3.在鍋裏加熱油。油熱後放入山藥炸熟。當表面略有形狀時，將它翻過來。山藥炸至表面焦黃酥脆，撈出待用。
4.鍋中加入80克清水，然後加入120克白糖。將白糖用猛火煮沸融化，再用小火繼續煮糖漿，不斷攪拌防止鍋底燒焦，直到出現密集的氣泡，顏色略呈棕色，這樣就夠畫了。
5.接下來加入壹把白芝麻不斷攪拌，攪拌均勻。然後把炒好的山藥片放進去，不停的攪拌，讓山藥均勻的塗上糖漿。
6.將山藥混合均勻，放入盤中。美味的山藥做好了。
粉條娃娃菜聞起來有蒜味，超級好吃。
1.準備適量的娃娃菜，直接把娃娃菜切成等份。如果娃娃菜比較大，可以多切幾份，然後放在盆裏，清洗幹凈，撈出放在壹邊。
2.準備適量粉絲，放入盆中，倒入溫水，將粉絲泡好備用。
3.準備壹把大蒜，把大蒜搗碎，剁成蒜泥。將切碎的大蒜放入碗中備用。
4.鍋內熱油，放入壹把胡椒粉，爆香，將熱油濾入蒜中刺激出香味，然後開始調味，加鹽和白糖提鮮雞蠔油，炒勻備用。
5.鍋裏燒開水，加點鹽，再加點食用油。燒開後，把娃娃菜放進去焯壹下。焯水後撈出，控制水分，直接放入盤中。
6.粉絲泡好後直接切，吃起來更方便。然後把粉條直接放在娃娃菜上，把調好的汁倒在娃娃菜上。
7.將盤子放入蒸鍋，燒開後用中火蒸8分鐘左右。蒸熟，取出，淋上蒸魚和醬油，撒上蔥花和紅椒粒，美味的粉條娃娃菜就做好了。
辣椒酥香脆辣。
準備適量的幹辣椒。先將辣椒切成長短均勻的辣椒段，放入濾網中，濾出辣椒籽，然後放入碗中，用溫水洗兩遍，洗掉表面的灰塵和雜質。
2.辣椒洗幹凈後直接倒入鍋中，大火煮兩分鐘，防止炸爛。煮好的辣椒會膨脹，被面粉覆蓋，吃起來更脆。辣椒煮熟後，撈出。然後放在碗裏備用。
3.準備壹個小碗，放壹把白芝麻，再放點玉米澱粉。加入壹些鹽，適量的五香粉，或者十三香，攪拌均勻。
4.將攪拌均勻的芝麻澱粉直接倒入辣椒中。攪拌均勻，讓辣椒均勻的塗上芝麻澱粉，裏面也要塗上芝麻澱粉。
5.在小碗中加入壹個蛋清，然後加入壹些水，攪拌均勻，然後倒入胡椒粉，攪拌均勻備用。
6.準備半碗花生米，將鍋裏的油冷卻，用小火慢慢煎，直到花生米呈棕色，可以聽到劈裏啪啦的聲音，然後取出放在壹邊自然冷卻。
7.油溫升高，將辣椒段直接放入油中，用筷子翻炒至焦黃酥脆。芝麻也燒黃了，辣椒取出控油。
8.花生冷卻後，磨掉皮，然後放入辣椒中攪拌均勻。放入盤中，美味的辣椒酥就做好了。