有哪些好吃、簡單易做、酸辣開胃、特別好吃的家常菜？
四川及川椒雞原料:清遠雞1、青椒圈100g、鮮青椒50g、胡蘿蔔片、蔥片、芹菜片、姜片、小米辣節。調味品:鹽、麻辣鮮露、麻辣鮮露、骨湯、花椒油、食用油、白肉汁壹鍋。編制:1。鍋中加入骨湯，加入胡蘿蔔片、蔥片、芹菜片、姜片、小米辣節、藤椒30g、青椒圈50g，煮半小時，然後沈澱。另外加入鹽、麻辣鮮露、麻辣鮮露、花椒油，得到藤椒風味汁。2.將清遠雞清洗幹凈後，放入白色肉汁鍋中，逐漸浸泡。撈出來晾涼後，切碎放在盤子裏，然後倒入藤椒汁。最後把鍋裏剩下的新鮮青椒和青椒翻炒壹下，舀在雞腿上。
糖醋裏脊肉主料生豬肉200g輔料油適量鹽適量白芝麻適量番茄醬適量糖適量二鍋頭適量生雞蛋適量做法1豬裏脊肉切塊，2二鍋頭加蛋清，3加鹽，4混合，肉腌制15 min，5裹澱粉糖醋裏脊肉。做法流程56拍掉多余的木薯澱粉，7倒入油中，8裹上肉，9瀝幹油下鍋炸，冷卻65 12把油、番茄醬、糖、白米醋放入鍋中翻炒至糖融化。13放入肉裏，撒上白芝麻。
花椒炒肉絲原料:青椒250g，瘦豬肉175g，帶皮五花肉100g。調料:動物油50g，蒜末10g，龍牌醬油8g，鹽6g，雞精5g。制作工藝:1，五花肉和瘦豬肉切成2mm厚的片，瘦豬肉拌2g龍牌醬油。花椒去籽去蒂，切成滾刀塊，蒜拍勻備用。2、凈鍋熱入花椒，用勺子翻炒青椒至剛剛萎蔫，花椒的香氣即成，備用。3.將動物油燒至五成熱，將五花肉放入鍋中至小鮮肉吐油略幹，放入蒜末翻炒至香，放入瘦肉翻炒，放入煸辣椒，倒入龍牌醬油，加鹽和雞精翻炒至入味，即可出鍋。