吃蓮藕對尿酸有影響嗎？

高尿酸血癥壹直處於不斷增加的階段，越來越多的人患上高尿酸、痛風，越來越多的年輕人患上高尿酸、痛風！所以，預防高尿酸、痛風，大家應當多引起重視，最重要的是日常飲食中積累起來的壹點壹滴，日常生活中積累的壹點壹滴，可能都將成為後來升高血尿酸，誘發急性痛風的導火索。

高尿酸和多種因素有關，如遺傳、自身尿酸代謝不平衡、自身內源性嘌呤合成過多、日常飲食不節制、肥胖等等。對尿酸造成直接影響的就是我們體內的嘌呤，因為嘌呤最終的代謝產物就是尿酸，嘌呤存在量越大，則最終生成的尿酸也越高，所以控制嘌呤是著手控制尿酸的嘴直接因素。而嘌呤的來源壹部分是我們自身合成分泌的內源性部分，另外就是日常從飲食中得到的外源性部分，內源性尿酸占總體的80%，外源性尿酸只占20%，不過我們自己難以控制內源性尿酸的生成，這和我們的體質、內分泌狀態、臟器 健康 程度有關聯，需要從飲食、生活習慣、運動習慣等多種方面來慢慢改善，我們可以主動控制的部分是外源性尿酸，只要日常多選擇攝入低嘌呤食物的話，就會有不錯的效果。

那麽蓮藕是高嘌呤還是低嘌呤？

蓮藕的嘌呤在20mg/100g左右，是杠杠的低嘌呤食物（壹般來說，高於70mg/100g我們可以作為是較高嘌呤的食物），所以高尿酸患者是可以正常吃蓮藕的，我們從中攝入的嘌呤也並不多。不過註意不宜過多食用，畢竟蓮藕屬於高澱粉的食物，如果過多攝入，碳水化合物攝入量增加，可能會造成糖分攝入過量、營養不均衡的情況。

很多高尿酸患者會擔心自己是否安心吃蔬菜，因為部分蔬菜的尿酸含量可能是較高的，如青椒、鳳尾等蔬菜，其實植物性食物的嘌呤和動物性食物的嘌呤區別較大，它們對人體的影響要低很多，而且植物性食物能提供更多膳食纖維、天然色素、抗氧化成分、皂苷等活性物質，反倒是有助平復尿酸波動的。有研究發現，患有高尿酸的患者如果每日攝入豐富高嘌呤蔬菜，和蔬菜攝入量不足的高尿酸患者對比，痛風的誘發幾率反而還下降了27%，這說明，蔬菜能給予我們的幫助要比它提供的植物性嘌呤帶來的不利要強大得多，所以，其實痛風患者可以放心吃蔬菜，不用過多計較其中的嘌呤，因為蔬菜中的嘌呤再高，其實也高不了哪去。

與其擔心蔬菜中的嘌呤，高尿酸患者更應當註意動物性食物中的嘌呤，例如動物內臟、肥肉、五花肉、魚蝦貝類等食物。動物性嘌呤對總尿酸的影響較大，在急性痛風發作期間，最好不要選擇禽肉、魚蝦貝類肉食用，紅瘦肉控制在50g以內為宜，在尿酸平穩階段，少量吃禽肉，貝類最好不吃，可選擇較低嘌呤魚類少量食用，如桂魚、鮭魚、鰱魚、金槍魚、鱈魚等，避免高嘌呤魚類，如帶魚、秋刀魚、沙丁魚、烏魚、魷魚、鯰魚等。大豆類食物最好不吃，豆制品可適當食用，如豆腐皮、豆腐幹、豆漿等。

然而我們要分清這種嘌呤是植物性的嘌呤還是動物性的嘌呤， 目前的研究提示植物性的嘌呤經過身體代謝以後並不會誘發劇烈的尿酸波動，也很少會導致痛風的發作 ，所以植物性食材是相對來講對於高尿酸血癥的人群以及痛風的人群都是比較安全的。這項研究在新加坡、日本和我國的上海都有相關的報道，因為 我們亞洲國家植物性食材相對來講攝入的比較多，這些研究報告同時還研究了很多高尿酸血癥患者深惡痛絕的豆類食品 是否會誘發尿酸波動或者是痛風發作，目前的研究結果顯示豆類食品並不會誘發劇烈的尿酸波動，而且上海的研究還顯示豆類當中有壹種成分對於控制尿酸還有好處。

蓮藕是屬於植物性的食材，對於有高尿酸血癥的人群，或者是痛風的人群，是相對來講安全的食材。

接下來我們來看看蓮藕的嘌呤含量。二兩的蓮藕當中所含有的嘌呤僅僅在0~25毫克左右，這是低嘌呤含量的食材，對於有痛風的患者，或者是高尿酸血癥的人群，可以放心的使用。

對於蓮藕這項食材，烹飪的方法往往很重要。在我們東北，蓮藕是老百姓很少吃的壹種食材，現在主要是吃 火鍋 的時候或者是 熬骨頭湯 的時候使用。從舌尖上的中國所看到的南方的烹飪方法，大部分是是 煲湯 。如果是 用比較濃的肉湯來煲蓮藕的話，這種烹飪方法是不建議的， 為什麽呢？因為肉湯當中的嘌呤含量是特別多的。有壹些擡杠的人士會說我喝了蓮藕湯就痛風發作了，之後就埋怨是蓮藕的問題，其實湯才是罪魁禍首。

而像清炒、涼拌之類的做法是比較推薦的，本身清淡飲食對身體也有好處，不會攝入過多的油脂，而且也不會有濃湯的介入，導致敏感的人群出現痛風發作。

主食： 幾乎所有主食類的食材嘌呤含量都不高。但是請有高尿酸血癥或者是痛風的人群，要註意過多的精致糧食代謝之後，有可能會導致尿酸的增加，所以平時在飲食結構當中，主食要摻雜壹些粗糧。

蔬菜： 大部分的蔬菜嘌呤含量都是很低的，都是屬於低嘌呤含量的食材，這裏面比較引人註目的是紫菜和香菇。如果是香菇幹，請大家壹定用水長時間的浸泡以後再使用，食用的量不要太多。而令很多人痛恨的菠菜，每100克菠菜當中嘌呤含量僅是13.3毫克，屬於低嘌呤含量的食材，容易誘發問題的往往是菠菜當中所含有的草酸，而這個問題很好處理，在做菠菜的時候打個水焯就可以了。

豆制品： 大部分的豆類食材都是屬於中低嘌呤含量的，如果對於豆制品存在疑惑，可以適量的少攝入，在痛風發作的急性期可以不攝入。畢竟豆制品是非常優秀的，而且價格低廉的蛋白質提供者，攝入的時候控制在二兩左右是沒有太大問題的。

水產： 大家註意看貝類、秋刀魚、沙丁魚即由於這些食材是非常高嘌呤含量的食材，而且是屬於肉類食材，是不建議食用的。而 金槍魚，鮭魚和鱸魚 這些食材嘌呤含量並不是特別的高，所以平時可以適當的攝入，控制在二兩左右，痛風患者在急性期不要攝入。大家要知道嚴格的控制飲食，雖然說有時會把尿酸控制好，但是會導致營養不良，適當的攝入壹些相對安全魚類還是比較靠譜的，因為在很多魚類當中含有大量的維生素d對身體是有好處的。

肉類 ：大部分的紅肉都是屬於高嘌呤食材，而且這些動物的內臟嘌呤含量也是相當的高。建議有高尿酸的朋友可以適量攝入，壹樣建議控制在二兩左右，痛風患者最好要控制攝入。

核心提示:

尿酸高是痛風的壹種表現。痛風疾病在治療的時候，壹定要選擇適當的食療方法，這樣對疾病的改善，才會有很好的幫助，盲目的治療是很難起作用的。蓮藕很多人都喜歡吃，但是，痛風能不能吃蓮藕呢?

痛風是壹種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沈積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發作性炎性疾病。痛風以關節液和痛風石中可找到有雙折光性的單水尿酸鈉結晶為其特點。

由於痛風是壹種慢性病，少數僅發壹次或幾次，大多數頻繁發作，特別是壹些頑固性反復發作患者，合並有痛風結石、慢性腎病、高血壓、高血脂、高血糖者，需長時間用藥，不然很容易發展導致關節畸形和腎功能不全。患有慢性痛風的患者，往往會在暴飲暴食、過量飲酒、精神緊張、過度勞累、關節損傷等誘因作用下導致急性發作。

嘌呤是尿酸生成的來源，如果進食嘌呤含量高的食物極易誘發高尿酸血癥，誘使痛風發作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎、心臟、胰臟等動物內臟，沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵，鹹豬肉、羊腿肉、野雞、鴿肉等肉類。因此，痛風病人要少吃或不吃上述食物，可適當選擇新鮮豬肉、雞肉、淡水魚以及奶類來補充壹定的蛋白質，新鮮蔬菜則可多吃些，以使飲食更加合理，有利於預防痛風發作。

碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等;各種維生素，尤其是B族維生素和維生素c應足量供給，有助於組織中淤積的尿酸鹽的溶解;含礦物質豐富的蔬菜和水果等成堿食物，有利於尿酸的溶解和排出，也要多吃。

藕含嘌呤低，可以多多食用。而且藕本身是溫熱性食物。溫熱性食物在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病癥，而部分痛風患者屬於陽虛,陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥並且都禁忌寒涼性食物 因此藕的溫熱性正可以中和痛風患者體內中的“寒”癥。所以痛風人群可以吃藕等溫熱性的食物。

痛風能不能吃蓮藕呢?以上就是相應的介紹，相信人們都有自己的發現，所以人們在治療疾病需要患者采取謹慎的態度，尤其要重視註意壹些飲食禁忌，避免治療不當帶來負面影響。

痛風及高尿酸血癥患者能吃什麽？痛風或者尿酸高的人不能吃什麽？這些問題對於我這個痛風科醫生來說已經是司空見慣。不良飲食是引起高尿酸血癥和誘發痛風發作的重要因素，但也只能算“之壹”；雖然僅僅是其中壹部分，倒也讓廣大痛風患者不得不小心翼翼。我們需要對食物謹慎，但也不能謹慎過頭。

平常就有很多患者問了我壹些關於痛風飲食的“奇怪”問題。沒辦法，畢竟患上痛風後有些“口福”確實要打折扣，要隨心所欲的吃東西確實比較難。但是呢，有些問題要我去回答，恐怕也要花點功夫：

這些問題，也不能說是“奇葩”，卻反映了壹個事實，那就是：患上痛風及高尿酸血癥，對於嘌呤食物太過於“敏感”，乃至於害怕。其實這是普遍存在的誤區，需要糾正：

飲食對於痛風患者的影響，不僅僅是嘌呤，還包括脂肪、熱量、蛋白質、糖等；食物中都有嘌呤，限制整體嘌呤攝入比限制單獨的食物攝入更為重要；對於痛風患者而言，保持營養均衡，適量加適當飲食更為妥當。

啰嗦這麽壹大堆，再來看今天的主題：蓮藕對尿酸有沒有影響？也許答案早已呼之欲出了。

痛風患者在對待嘌呤食物上，主要是 超高嘌呤食物（嘌呤含量 150mg/100g）避開吃，中高嘌呤食物（嘌呤含量75~150mg/100g）急性期不吃平時適量吃，中低嘌呤含量食物（嘌呤含量30~75mg/100g）不要暴飲暴食，低嘌呤含量食物（嘌呤含量 30mg/100g）多吃有益。

蓮藕屬於蔬菜，是人們常用的食物，可以生吃也可以做菜，這是前提。蔬菜屬於植物性嘌呤食物，這是特點。蓮藕作為植物性嘌呤食物，即使富含嘌呤，也並不增加血尿酸水平及痛風的發生率，這是答案。

我們從蓮藕的嘌呤含量以及蓮藕的植物屬性上看，這個日常我們經常食用的食物並不會導致尿酸升高。進壹步說，日常多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆等食物，不僅不會讓尿酸升高，還有壹定的堿化尿液和促進尿酸排泄的作用。

蓮藕主要還是南方產得多，壹般秋、冬季節要采挖才能得到，其實說它有什麽藥用價值，也不能過分誇大：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃，這些雖然有些“虛無縹緲”，但終究還是表明了蓮藕至少對於身體有利。

如果要認真細究起來，蓮藕確實還是營養物質含量豐富。我們可以來看看其主要營養成分：

這樣看，您放心了吧？蓮藕嘌呤含量低、營養成分多、乳糖含量也低，多吃能補充B族維生素、膳食纖維等，還能補充多種礦物質，對於痛風及高尿酸血癥患者而言，是合適得不能再合適的食物之壹。

但是，這麽合適的食物是不是就可以隨便吃呢？我看也未必。食物還是要講究烹飪方法的，尤其是蓮藕在烹飪上，也要多多註意：

現在您明白了吃蓮藕對於痛風及高尿酸血癥患者有什麽影響了嗎？如果日常飲食時，蓮藕、肉和主食，建議搭配著吃。當然先吃蓮藕、再吃肉，這樣可以保持總量控制，也讓飲食結構能夠比較均衡。

秋冬季節其實也是吃蓮藕的季節，蓮藕又叫蓮，蓮菜，菜藕，果藕等，其中富含非常豐富的營養素，比如澱粉，蛋白質，天冬氨酸，維生素C，氧化酶，並且含糖量也比較高，蓮藕生吃的時候可以起到清熱解煩，解渴止嘔。而煮熟的藕能夠健脾開胃，益血補心，能夠補五臟，消食，止渴，生津等等效果。所以其實蓮藕的適宜人群還是比較多的，對於尿酸高的人也壹樣，只是對於尿酸來說沒有什麽特別的影響，不會加重可以放心吃。

尿酸的升高有主要兩方面的因素，壹方面是內源性的因素，壹方面是外源性的因素，內源性的因素有很多方面，比如因為肥胖造成的代謝問題，這是導致尿酸升高的最重要的因素。體內的尿酸代謝不出去，那麽尿酸就會升高，另外就是壓力過大也會造成體內的廢物能加，尿酸增加。另外外源性的因素，眾所周知的就是飲食的因素，高嘌呤的食物攝入的過多，則會影響尿酸值，比如：海產品中的貝殼類產品，畜類的肉，蜂蜜等等食物，另外還有壹類食物也要少吃，那就是辛辣刺激的食物，比如，蔥，姜，蒜，辣椒，芥末，咖喱等，因為刺激性的食物，也會增加身體廢物的代謝，引發尿酸升高。

不過除了飲食的因素以外，還有壹些生活習慣上的問題，比如熬夜，精神壓力過大，運動過量等等，因為這些不良的習慣都會造成身體代謝加速，產生更多的廢物，引發尿酸升高，不利於尿酸的控制，那麽想要將尿酸，也就從這些方面著手，就能起到更好的效果。

蓮藕是我們生活中常見的食物，營養價值豐富，深受大眾的喜愛。蓮藕本身屬於低嘌呤食物，對血尿酸水平影響不大，對於高尿酸血癥患者來說，是可以進食的，並不會升高血尿酸水平，也不會誘發痛風發作。

需要我註意的是，雖然蓮藕嘌呤含量低，直接食用是沒有問題的，但我們生活中蓮藕常常被用於燉湯，例如蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯等，有無嘌呤易溶於水，這類肉湯中嘌呤含量常常較高，不適合高尿酸血癥患者飲用。

希望大家正確認識，對於已有高尿酸血癥的患者，在日常飲食中應註意嚴格限制高嘌呤食物的攝入，不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃肉類、菌類、豆類；也要盡量少吃高果糖食物，如不飲果汁、可樂等果糖豐富的飲料；同時，也要盡量不飲酒，特別應避免飲啤酒黃酒，難以戒酒者推薦少量飲紅酒。

我們在保持良好的飲食習慣的同時，也要註意積極戒煙、多飲水、保暖、適當運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並註意監測病情變化和定期復查，必要時可使用降尿酸藥物，以穩定控制病情，減少痛風等並發癥發生，提高生活質量。

每壹百克蓮藕所含嘌呤物質最多不過二十幾毫克，所以，蓮藕屬於低嘌呤飲食，無論是高尿酸血癥患者，還是已經進展到痛風階段的患者，都是可以放心食用的。

另外，我們都知道，人體內的尿酸來源於嘌呤物質的分解，而嘌呤則源於人體內某些物質的代謝，在這些可以為機體提供嘌呤的物質中約有兩成來源於飲食，所以，醫生才會叮囑患者"合理飲食"，盡量避免過多的攝入高嘌呤食品；

不過，近些年來的臨床研究證實，咱們所提及的"嘌呤"也有著動、植物之分，它們對高尿酸血癥及痛風患者的影響存在著很大的差異，其中，以植物性嘌呤更為安全壹些，換句話說，植物性嘌呤比動物性嘌呤更適合上述患者食用，其誘發痛風的幾率也更小壹些。

研究還發現，高尿酸血癥及痛風的發作和植物性飲食中嘌呤物質的含量並無明顯相關性，也就是說，即使是嘌呤含量稍高壹些的蔬菜，比如萵筍、菠菜等，或者豆類及其相關制品，患者也不必太過憂心，偶爾為三餐配菜，大可以安心食用；

但需要註意的是，患有高尿酸血癥和痛風的患者應盡量避免將蔬菜和肉類食品混搭烹飪，比如題中所問及的蓮藕，如果將其單獨做菜，怎麽吃都不會錯，但若將其和肉類食品壹起煲湯或做菜，以蓮藕的滲透性，怕是會"裹挾"很多肉湯入腹，這跟直接喝肉湯也就沒多少區別了，所以，對於上述患者來說，蔬菜還是應該單獨成菜的。

總之，僅以蓮藕來講，完全可以放心食用，它對患者體內的血尿酸水平影響並不大。

蓮藕是長在水裏的食物，也是老百姓喜歡吃的食物之壹，做法也較多，炒著吃、拌著吃或燉著吃，味道都非常好。只不過因為蓮藕長在池塘中，尿酸高的人在吃蓮藕的時候就有點擔心，自己能不能吃？

對於食物，根據其嘌呤含量分為三個級別，分別是高嘌呤食物、中等嘌呤含量食物和低嘌呤食物。高尿酸血癥和痛風患者，在選擇食物的時候可以吃低嘌呤食物，痛風緩解期可以吃中等嘌呤食物。至於高嘌呤食物，是痛風患者和高尿酸血癥患者的飲食禁區。

蓮藕中的嘌呤含量為20~30mg/100g左右，屬於低嘌呤食物，痛風患者和高尿酸血癥患者是可以放心吃蓮藕。大多數人在吃蓮藕的時候是把蓮藕作為蔬菜來吃，比如涼拌蓮藕、炒蓮藕或者燉蓮藕等等。這些食物方法都是把蓮藕作為蔬菜來吃，其實蓮藕中碳水化合物含量比較高，更適合作為主食或替代主食來食用。

影響尿酸的因素分為內源性和外源性，其中內源性因素占70%，外源性因素雖然僅占30%卻也不能忽視。食物中的嘌呤是外源性因素的主角，高尿酸的人在選擇食物的時候要謹記。動物性食物嘌呤含量較高，少吃動物性食物。大多數蔬菜類食物嘌呤含量較低，茼蒿中嘌呤含量較高。對於這些嘌呤含量較高的蔬菜，可以采用焯水的方式，減少嘌呤含量。

尿酸高的人，不僅要註意食物選擇，也要註意運動和休息。適量運動有益於身體 健康 ，少熬夜也是身體 健康 不能缺少的重要因素。

尿酸高呈日益上升的趨勢且趨於年輕化。燒烤、快餐、喝酒尤其是啤酒，人們這些飲食習慣，使得血清中的尿酸容易升高，高尿酸容易誘發痛風，因此要重視，註意飲食，控制外源性尿酸的攝入，降低痛風急性發作的風險。那吃蓮藕對尿酸有影響嗎？

蓮藕，又稱藕、蓮根、塘藕 ， 藥用價值高 。性寒味甘，歸心、脾、胃經，鮮品偏於生津涼血， 生食清熱生津、涼血散瘀； 熟品偏於補脾益血。蓮藕甜而脆，既可生食也可做菜，它的根、葉、花、果實（藕節、蓮須、蓮子、蓮心、荷葉），全身都是寶，均可入藥。有 健脾開胃 ， 消食止瀉，通便 清熱 ，益血生肌，止血散瘀的功效， 藕粉 是老幼皆宜，尤其是體弱多病者的上好流質食品和滋補佳珍。 現代藥理研究發現，蓮藕含澱粉10% 20%.蛋白質1% 2%,富含多種維生素、膳食纖維和鐵、鈣、鋅等微量元素，還含有單寧酸、黏液蛋白、樺木酸、黃酮類、蓮子堿、有機酸等活性成分， 具有 滋補養性，預防內出血、降壓降血糖、抗衰老、鎮定解熱的作用。

吃蓮藕對尿酸影響嗎？有，那就是可以利尿降尿酸，是可以放心食用的。蓮藕為低嘌呤類食物，每百克含嘌呤值25mg，尿酸高的人是可以常吃的，它還有利尿涼血的作用，常吃藕或者沖泡藕粉食用，可促進尿酸的排泄，對降尿酸是有利的。#清風計劃#

以前患有痛風是壹種富貴病，現在生活條件好了，痛風變成壹種常見病。痛風是由血液中的尿酸，堆積越來越多，引發的疼痛。這類病人平時飲食上十分註意，那麽蓮藕是否也對尿酸有影響嗎？關於這個問題，我們來了解蓮藕是怎樣。

說到尿酸，平時人們是不會註意這壹點。因為平時我們的尿酸屬正常狀態，不會對我們的身體 健康 造成很大影響。

對於患有高尿酸癥和痛風病人來說，尿酸要特意的註意。為什麽要特意去註意尿酸呢？其實是因為有尿酸引發的疾病有關系。

血液中含有的尿酸過多，容易引發痛風和高尿酸血癥。

從西醫的角度解說，痛風的形成是由於我們體內的尿酸水平過高，從而導致尿酸結晶沈積在我們的關節內，以及關節周圍，從而引發起關節出現紅、腫、熱、痛的壹種疾病。

痛風急性發作時，令人十分痛苦，關節處容易出現腫脹，疼痛的癥狀。

高尿酸的形成與多種因素有關，如遺傳因素，內源性尿酸，外源性尿酸。

內源性尿酸，如自身的尿酸代謝不平衡，自身的內源性嘌呤合成過多；外源性尿酸，如飲食中食物含有的嘌呤過多，我們攝入過多的嘌呤就容易生成更多的尿酸。

嘌呤的最終產物就是尿酸，嘌呤的含量越多，生成的尿酸也越多，控制尿酸的形成，我們從控制飲食中的嘌呤含量中入手，這是我們能自主控制的外源性尿酸的形成，也可以從飲食習慣，生活習慣，運動習慣當中來改善。

食物中含有的嘌呤高低的標準，壹般說是高於70mg/100g的，我們可以認為是叫高嘌呤的食物。

科學家通過實驗發現，植物性食物與動物性食物中所含的嘌呤含量區別，大多數植物性食物中所含的嘌呤含量都比較低，如平時我們常吃的蔬菜、水果，主食中大米，小麥等，這類食材所含的嘌呤含量並不是很高，那麽影響尿酸的形成就非常小的因素。

而動物性植物所含的嘌呤含量較高，動物的內臟，如肝臟，還有海鮮之類的食材，如貝殼，魚類等，這類食材含有的嘌呤含量非常高。這也是痛風從富貴病，在我們平常人群中流行，是因為我們大魚大肉吃的太多的緣故。

科學家經過研究發現，植物性的嘌呤經過身體的代謝之後，並不會誘發劇烈的尿酸波動，這樣較少導致痛風的發作。所以說植物性食物相對於患有高尿酸血癥的人群，以及痛風人群來說，是相對比較安全的食物。

蓮藕中的嘌呤含量是25mg/100g左右，是標準的低嘌呤植物性食物，所以含有高尿酸患者，或者痛風患者，是可以正常吃蓮藕。

如果用蓮藕煲骨頭湯的話，就要註意了，湯品裏面的嘌呤是含量大幅度的上升，這不是蓮藕經過長時間的煎煮造成的，而是裏面含有的骨頭所致。

相對於動物性食物中的嘌呤，植物中蔬菜含有的嘌呤更令人放心，蔬菜中所含的嘌呤，很少能夠對患有痛風，或者是高尿酸患者有較大的影響，這類食物是可以正常食物用，少食用動物性的食物，如動物的內臟，海鮮之類。

總之壹句話，多吃蔬菜，少吃肉，這樣很大程度地避免痛風的發作。當然還要註意飲食和生活習慣。

患有痛風，或者高尿酸的病患者，需要在醫生或者是營養師的指導下食用各類食物。避免由於我們不註意的情況下，引發痛風。

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