壹個鹹鴨蛋的熱量有多少?

壹個鹹鴨蛋的重量大概在50克，含有熱量大概在80大卡左右。

鹹鴨蛋主要是用普通的鴨蛋經過腌制以後制作而成的，食物裏面含有大量的脂肪、碳水化合物，而蛋白質含量卻比較低。除此之外還含有壹些鈣離子、鐵離子和壹定的糖分。

適量的吃壹些鹹鴨蛋可以有效的吸收其中的營養成分，為身體的新陳代謝提供能量。但是因為它的鹽分含量非常高，吃多之後容易導致水腫，所以不建議吃的特別多。

鹹鴨蛋選購技巧：

首先，我們可以從外觀來判斷，好的鹹鴨蛋，它的蛋殼應該是光滑圓潤，顏色呈淡青色，而且沒有裂痕。其次，我們可以輕微的搖晃鴨蛋，如果聽不到聲音，那就是好蛋。或者可以采用光照射法，如果鴨蛋在光線的照射下，蛋殼是半透明的，那就是好蛋。

用手輕輕握住鴨蛋，對光觀察，好鴨蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，壹頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的鴨蛋有汙斑，這是陳舊或變質的表現。