今天初冬最好的壹餐是什麽？

立冬有最好的紅豆糯米飯和炒飯。

1，紅豆糯米

在江南水鄉，可以說壹家人聚在壹起吃紅豆糯米飯是壹種傳統習俗。方法也很簡單，只要清甜爽口的紅豆和糯米簡單燉就可以了。紅豆吃起來又甜又軟，糯米聞起來更香。也可以根據口味喜好放壹些調料。

2.煮飯

潮汕地區初冬吃米飯的習俗起源於秋收。為了感謝祖先的豐收，人們用新收獲的大米和各種食材煮壹鍋香米來祭拜。所以最傳統的煮飯壹定要用新米。

鍋飯在潮汕方言裏也叫格飯，是混合攪拌的意思，制作起來也很簡單。將未成熟的大米與蝦、肉、芋頭等配料混合，壹起燉，煮熟後用油調味。看似簡單的燜飯，其實是葷素兼備，也是豐富輕松。

立冬的氣候特征。

在古代中國，立冬被分成三個時期，每五天壹次:冰開始時，水等待；第二個等待的地方開始凍結；坐等洪水是蟑螂。“這種太陽能水已經可以形成冰了；土地也開始凍結。

第三階段，雉雞指的是類似雉雞的大鳥，雉雞是大蛤。立冬後，像野雞這樣的大鳥就很少見了，但在海邊可以看到線條和顏色相似的大蛤蜊。所以古人認為野雞在初冬到來時會變成大蛤蜊。

理解“立冬”，不能只停留在立冬的意義上。追根溯源，古代人對“建立”的理解和現代人是壹樣的，都是建立和開始的意思。

但是“冬天”這個詞就沒那麽簡單了。古書《二十四節氣》中對“冬”的解釋是:“冬為終，萬物收”，意思是秋天的莊稼都收割入庫了，動物都藏起來冬眠了。立冬是指在冬天開始的時候，所有的東西都被收集起來禦寒。