農歷魚片 洋蔥和青辣椒怎麽做?
材料
魚片200克，洋蔥1個，青紅椒各1個，油、料酒，雞精、胡椒粉、澱粉、鹽適量。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻腌20分鐘。
2、洋蔥、青紅椒洗凈切絲。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚片變色盛出。
4、鍋內余油煸炒洋蔥、青紅椒和1湯勺水燒約1分鐘。
5、放魚片、料酒炒勻，加鹽和雞精調味即可。
魚片200克，洋蔥1個，青紅椒各1個，油、料酒，雞精、胡椒粉、澱粉、鹽適量。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻腌20分鐘。
2、洋蔥、青紅椒洗凈切絲。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚片變色盛出。
4、鍋內余油煸炒洋蔥、青紅椒和1湯勺水燒約1分鐘。
5、放魚片、料酒炒勻，加鹽和雞精調味即可。