臺式、韓式、刷土豆預混粉有什麽區別？

它們之間的區別在於:

1.質地:傳統臺式土豆制作中，土豆體積大，口感Q彈，其面粉(或澱粉)含水量相對較高；而韓國山藥個頭比較小，口感略硬，面粉(或澱粉)與水的比例較低。所以在預拌面粉中，他們使用的面粉種類和含量比例會有所不同，從而影響土豆的口感和質地。

2.風味:桌面山藥通常配以芝麻餡或芝麻粉、綠豆沙餡等。，用糖水或冰塊；而韓國芋頭傾向於用糯米粉和紅薯粉，表現出不同的口感和風味。

壹般來說，臺式和韓式的土豆泥在配方和用料上是有區別的，所以加工出來的土豆泥在口感、質地、風味上也是不同的。不同的預拌粉壹般需要不同的配方或烹飪方法才能達到最佳效果。