過生日的圖片(臘月過生日通常很熱鬧)
在傳統觀念當中,臘月的生日雖然“小”,但其實也挺有福。因為臘月臨近過年,加上生日的話,通常有雙喜臨門的氣氛,而且這段時間算是膠東農村的農閑時節,因此慶祝的也比較隆重壹些。下面這組圖片就帶大家看看壹頓臘月裏的萊陽鄉村壽宴,感受原汁原味膠東農家生活,圖片拍攝地點是萊陽北鄉的譚格莊鎮。
既然過生日,就先從蛋糕看起。在過去的膠東農村,人們過生日也就是吃壹碗長壽面。不過,如今交通發達,鄉鎮上大多有了做蛋糕的地方,就算沒有,在城裏工作的晚輩通常也會買壹個帶回家。圖中的蛋糕就是壽星的晚輩,從城裏帶的。
蛋糕是西式的糕點,膠東傳統的面塑是壽桃,這個不用到城裏買,趕集或者十裏八村,就有專門做花餑餑的手藝人。
下面接著看飯菜,先從涼菜開始看,這道菜是白菜心粉絲拌蟄皮,冬季膠東很常見的菜品。
這個是燒肉,其實加上黃瓜更不錯。
按照萊陽習俗,熱菜當中,自然是少不了壹道打頭的雞,寓意吉祥。
如果過年的宴席通常還會上壹道筍,不過生日宴畢竟是家宴,可以簡化壹些,有了雞打頭就行,這道菜是排骨。
這道菜是京醬肉絲。
這道菜是雞蛋勾銀魚。
萊陽北鄉雖然不靠海,但現在買東西方便了,農家壽宴上的海鮮也有不少,這個是油燜蝦。
這是壹盤炒花蛤。
這個是辣炒魷魚。
雞打頭,魚掃尾。在萊陽北鄉,淡水魚相對流行壹些,這次的鄉村壽宴上,上的是壹道鯉魚。
當然,上菜順序只是理論上的,真正起吃飯的時候,都是壹起擺好之後再吃。這次過生日的壽星剛好70歲,晚輩們都拖家帶口過來慶賀,加起來有十幾口子,因此飯菜準備的也比較多,加起來有十六個盤子,上面只是介紹了其中壹部分,有些常見的青菜就不再壹壹介紹。
至於主食,自然就是長壽面了。在膠東通常以蕓豆鹵面或白菜鹵面比較常見,不過這次的壽宴,只做了壹碗專門給壽星,因此就沒有特意做鹵,用肉和蔥花代替。當然了,不管是什麽鹵,都寓意長長遠遠。