韭菜花能吃嗎？韭菜花怎麽吃？
可能很多人會發現韭菜如果沒有收割，到了壹定的時間，韭菜的頂端就會長出白色的花，很多人並不知道這樣的韭菜能不能吃，更不知道韭菜花能不能吃，因為總感覺韭菜開花了就是老了，營養也沒有了，應該也不會好吃，但是聽老人們說韭菜花是可以吃的，吃了沒有害處，反而有好處，那到底韭菜花能不能吃呢？韭菜花能怎麽吃呢？
1、韭菜花可食
韭菜花實際上是可以吃的，而且吃了有好處，但是最好是在韭菜花還沒有真正開花的時候就摘下來吃，這樣炒著吃會好吃壹點，如果已經開花了其實也可以吃，但是並不好吃，所以建議最好是吃沒有開花的，只是壹般會將韭菜花腌制食用，很多地方都有吃這道菜的習慣，甚至是成為某些地方的特色。
2、韭菜花好處
韭菜花吃了是有好處的，韭菜花中含有大量的水分和各種營養物質，如蛋白質、糖類、脂肪、蛋白質、各種維生素和各種礦物質，吃了對皮膚是有好處的，特別是皮膚粗糙的人吃了對皮膚有壹定的改善作用。韭菜花中含有大量的維生素A，對眼睛有保護作用，可以防治夜盲癥和幹眼病。韭菜花的通便效果也不錯，所以可以改善便秘。
3、韭菜花吃法
韭菜花常見的吃法就是腌制成醬，準備壹斤沒有開花的韭菜花，洗凈後瀝幹，還需要準備壹根黃瓜、壹個生姜和紅尖椒若幹。把所有的食材都洗凈後剁碎，然後加入鹽混合在壹起攪拌均勻，將攪拌均勻的韭菜花放入壹個袋蓋的壇子裏，倒入適量的白酒密封，壹般壹個星期就可以食用，真的很好吃哦。