黑木耳和秋耳的區別
1、性質不同：這種類似木耳的植物營養價值比木耳要高。黑木耳為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。
2、起始時間不同：秋木耳起源於清朝。黑木耳早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。
3、性狀不同：黑木耳呈葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2～6cm，厚2mm左右，以側黑木耳生的短柄或狹細的基部固著於基質上。秋木耳表面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹性大，肉質堅韌。
擴展資料：
註意事項：
1、吃了木耳後不要馬上喝茶，茶會影響身體對鐵元素的吸收，不只是浪費了木耳中豐富的鐵元素，還會引起缺鐵性貧血。
2、夏季吃田螺的比較多，但不能與木耳同吃，二者同吃容易引起消化不良等胃腸道疾病，甚至會引發中毒現象。
3、木耳的好處有很多，關於吃法也有很多，可以涼拌、清炒、或者搭配黃瓜、西藍花等等做出多種美味的佳肴，但是也要註意木耳的搭配，防止誤食有損健康。
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