老醋燜茄子怎麽做好吃呢？
準備好茄子 2根、蔥 1根、老姜 壹小塊、大蒜 幾瓣、陳醋 少量、老抽 壹勺、白糖 適量
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2.茄子洗凈切成1厘米左右厚的片，排上壹層生粉待用
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3.大蒜、老姜切碎；蔥切成花待用
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4.鍋內倒油燒熱至7成熱時將茄子下入鍋中炸至定型至兩面金黃撈出瀝幹油待用
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5.鍋內留少許底油，下入蔥末、蒜米、姜米爆香鍋，加陳醋、白糖燒開
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6.最後加鹽、老抽上色，下炸好的茄子燒半分鐘淋上濕澱粉勾芡即可起鍋裝盤
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7.淋上濕澱粉勾芡即可起鍋裝盤
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