我自己做的紙杯蛋糕總是失敗。原因是什麽？
紙杯蛋糕是常見的蛋糕。簡單來說，面糊是用紙杯烤的。壹般杯子可以是奇峰餅，海綿餅，重油餅。主要材料有雞蛋、糖粉、油、面粉等。今天，邊肖將和妳談談紙杯蛋糕的做法和技巧。
準備材料:雞蛋6個，玉米油100g，低筋面粉200g，細砂糖140g。
練習1。把雞蛋放進盆子裏，然後打碎。
2.在盆中加入細砂糖，用電動打蛋器打至有質感。
3.將低筋面粉倒入盆中，用刮刀攪拌均勻。
4.將玉米油加入盆中，用刮刀攪拌均勻。
5.將面糊依次倒入紙杯，至8分滿。輕輕壹震，氣泡出來了。
6.放入預熱好的烤箱。180烤箱中層烤25分鐘，觀察顏色至金黃色後取出。
怎麽超級簡單？這個蛋糕是由65，438+05個大紙杯做成的。做出來的蛋糕很軟，不能吃的要放冰箱裏保存~畢竟我們做的蛋糕不含添加劑，常溫下最多保存3天。
盡快吃吧~
關鍵提示:
1.容易消泡，很多人辛辛苦苦烤了近2個小時的蛋糕，做出來的蛋糕爬不上去也縮不回去。最後，他們查找資料找出原因，並嘗試各種解決問題的方法。最後，他們發現雞蛋不新鮮是最容易被忽視的原因。如果從超市買的雞蛋在妳的冰箱裏存放了壹個多星期，妳應該再買。
2.家裏沒有玉米油的朋友可以改用其他無味的油，比如花生油、大豆油，或者繼續煮。
3.如果家裏沒有低筋面粉，自己做。有玉米澱粉嗎？用玉米澱粉代替20%的低筋面粉，可以達到低筋面粉的效果。
4.第二次操作，要把蛋液打至有紋路。這是壹個耐心的過程。可以做壹盆溫水，把盛有蛋液的盆坐在溫水上，可以加快送。
5.烘烤時間可以根據烤盤的火候而定。邊肖的烤箱脾氣很大。檢查蛋糕是否熟了。用牙簽紮進蛋糕裏，拔出來看看有沒有殘渣。如果牙簽幹凈，沒有殘渣，就熟了~！