野生竹筍什麽時候會長出來？
野筍生長在冬春兩季，故名冬筍、春筍。
竹筍在中國自古以來就被視為“菜中珍品”。竹筍是中國的傳統美食，有著悠久的食用和栽培歷史。《詩經》中有“加豆筍魚”“其聲何意，惟筍普”等詩句，說明人們吃筍已有2500年至3000年的歷史。
竹筍壹般在農歷四月發芽，因為春光明媚，溫暖濕潤，陽光充足，極其適合竹筍的生長。沒錯。因為山上竹筍的海拔、溫度、濕度、光照不同，發芽時間也不同，但不會很大。
5月，皖西金寨大別山深處，草長鶯飛，山上的野筍又開始發芽。
野生竹筍不同於家養竹筍。野竹筍小壹些，但是比較純綠，比較脆，比較好吃。