嘗嘗柴雞的柴魚。
柴火魚的特別之處在於，它能在保留魚的鮮甜的同時，恢復童年飯菜中的柴火香氣。
旁邊有幾個大魚缸，裏面有黃魚、鱅魚、中華鱘、縮骨魚、鱖魚、回頭魚等六種魚。柴火燒的魚，就是從這裏撿來的鮮魚。
魚炒好後，加入店家煮的豬骨湯，熬制三個小時。清湯濃白，魚肉的鮮美與骨頭湯、菜籽油、柴火的味道完美融合。
加入自制豆瓣醬、剁椒、豆芽等配菜，蓋上鍋蓋煮10分鐘。可以烤出十米香的壹鍋金柴魚。
環境寬敞，舒適，大方，這是魚有魚味的第壹感覺。走進包間，看到的是另壹番風雅，墻上潑墨作畫，讓人以為闖入了文人聚集的雅間。