與澱粉反應變藍的是碘單質還是碘離子
澱粉遇碘變藍是碘單質。
單質碘呈紫黑色晶體，易升華，升華後易凝華。有毒性和腐蝕性。碘單質遇澱粉會變藍紫色。主要用於制藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。
碘對動植物的生命是極其重要的。海水裏的碘化物和碘酸鹽進入大多數海生物的新陳代謝中。在高級哺乳動物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。 約2/3的碘及化合物用來制備防腐劑、消毒劑和藥物，如碘酊和碘仿CHI3。碘酸鈉作為食品添加劑補充碘攝入量不足。放射性同位素碘-131用於放射性治療和放射性示蹤技術。碘還可用於制造染料和攝影膠片。
碘化銀（AgI）除用作照相底片的感光劑外，還可作人工降雨時造雲的晶種。I2和KI的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒劑；碘仿（CHI3）用作防腐劑。
含碘制劑如碘酊、復方碘溶液、碘喉片、碘甘油等為醫療中應用較廣的藥物，碘酊是家庭中常備的消毒藥品。
碘與水的反應：
(1)鹵素與水的反應類型：在水中會發生自身氧化還原反應。
(2)碘與水的反應：碘在水中的溶解度最小，僅微溶於水，溶解度是0.029g/100g水。I2與水不能發生像F2與水發生的氧化還原反應。將氧氣通入碘化氫溶液內會有碘析出：
4HI + O2 → 2I2 + 2H2O
I2在堿性條件下，I2可以發生自身氧化還原反應，生成碘酸根與碘離子：
3I2 + 6OH- → 5I- + IO3-+ 3H2O
這是由於溶液中不存在次碘酸根IO-。在任何溫度下，IO-都迅速發生自身氧化還原反應生成I-和IO3-。
參考資料：