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飴糖的主要功能是什麽?

飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料,經發酵糖化制成的食品,又稱餳、膠飴。市場上,高粱飴,山楂飴等其他口味飴糖,讓人喜愛。主要含麥芽糖,並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘,性溫。能補中緩急,潤肺止咳,解毒。溶化飲,入湯藥,噙咽,或入糖果等。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。

功能主治

緩中,補虛,生津,潤燥。治勞倦傷脾,裏急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便秘。

1、《別錄》:主補虛乏,止渴,去血。

2、《千金·食治》:補虛冷,益氣力,止腸鳴、咽痛,除唾血,卻咳嗽。

3、孟詵:補虛止渴,健脾胃氣,去留血,補中。

4、《日華子本草》:益氣力,消痰止嗽,並潤五臟。

5、《聖惠方》:解烏頭、天雄、附子毒。

6、《本草蒙筌》:和脾,潤肺,止渴,消痰。

7、《本草匯言》:治中焦營氣暴傷,眩暈,消渴,消中,怔忡煩亂。

8、《長沙藥解》:補脾精,化胃氣,生津,養血,緩裏急,止腹痛。

用量用法

內服:烊化沖入湯藥中,每次15~20克;亦可熬膏或入丸劑。

不宜多服。

宜忌

濕熱內郁,中滿吐逆忌服。

1、《品匯精要》:中滿不宜用,嘔家勿用。

2、《綱目》:秘結、牙露、赤目、疳病者,切宜忌之。

選方

1、治虛勞裏急,悸衄,腹中痛,夢失精,四肢酸疼,手足煩熱,咽幹口燥:

桂枝三兩(去皮),甘草三兩(炙),大棗十二枚,芍藥六兩,生姜三兩,膠飴壹升。上六味,以水七升,煮取三升,去滓,內膠飴,更上微火消解,溫服壹升,日三服。

2、治心胸中大寒痛,嘔不能飲食,腹中寒,上沖皮起,出見有頭足,上下痛而不可觸近:

蜀椒二合(炒,去汗),幹姜四兩,人參二兩。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,納膠飴氣升,微火煎取壹升半,分溫再服。(《金匱要略》小建中湯)

3、治卒得咳嗽:

飴糖六兩,幹姜六兩(末之),豉二兩。先以水壹升,煮豉三沸,去滓,納飴糖,消,納幹姜,分為三服。(《金匱要略》大建中湯)

4、治傷寒大毒嗽:

怡糖於蔓菁、薤汁中煎壹沸,頓服之。(《補缺肘後方》)

5、治鹹哮喘嗽:

膠飴拌輕粉,熬焦為丸,噙化。(《食療本草》)

6、治大人小兒頓咳不止:

白蘿蔔搗汁壹碗,飴糖五錢。蒸化,乘熱緩緩呷之。(《本經逢原》)

7、治大便幹結不通:

飴糖拈成指頭大,用香油塗拌綠礬末,塞谷道內。(《本草匯言》)

8、治胎墜不安:

飴糖五錢,以砂仁泡湯化服。(《本草匯言》)

9、治諸魚骨哽在喉中:

飴糖不拘多少,為丸如雞子黃大,吞之,又漸作大丸,再吞。(《本草匯言》)

10、治誤吞銀環及釵者:

飴糖壹斤,壹頓漸漸食盡,多食之。(《聖濟總錄》飴糖丸)

11、治誤吞稻芒:

白餳頻食。(《古今錄驗方》)

12、服藥過劑悶亂者:

飴糖食之。(《簡便單方》)