清蒸大閘蟹在哪裏？清蒸大閘蟹介紹。
1，清蒸大閘蟹菜系:江浙菜，上海菜。
2.清蒸大閘蟹是江南的壹道傳統地方菜。這道菜具有原汁原味的蟹味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富。屬於清蒸海鮮料理，以味道醇厚、營養豐富著稱。盛產於江蘇省興化市安豐。
3.蒸大閘蟹的做法:用刷子仔細刷蟹身和蟹腿；每只蟹腿都用草繩綁在蟹身上，放在蒸艙裏。蒸鍋加水，放在大火上。燒開後，放在蒸籠上。將大閘蟹蒸約15分鐘，至蟹殼發紅，蟹肉熟透。把它們拿出來，放在盤子裏。蒸螃蟹的過程中，將生抽放入小鍋中，煮1分鐘，然後倒入盛有白糖、料酒、香油的小碗中拌勻。將醋倒入另壹個裝有姜末的小碗中，攪拌均勻。吃的時候配壹個醬油碟和壹個姜醋碟。蟹肉去皮的同時，蘸醬油和姜醋調味。