牛肉臊子面的做法

用料 ?

牛肉 200克

土豆壹顆

胡蘿蔔半根

木耳數多

豌豆粒壹小碗

蔥姜蒜少許

八角壹顆

黃豆醬壹勺

青蒜、香菜壹根

牛肉臊子面的做法 ?

備料：

1、牛腩肉、胡蘿蔔、土豆、木耳切丁備用

2、蔥姜蒜切好備用

3、青蒜、香菜切碎末，調味用，依個人口味，可放可不放。

起鍋，放油，先把土豆丁、胡蘿蔔丁煸炒2分鐘（這樣是為了讓土豆更好吃），盛出。

油鍋放入蔥姜蒜和八角煸炒出香味，放入牛肉粒炒至變色，加入壹勺黃豆醬，炒至牛肉斷生，加入清水，以沒過牛肉為準。然後倒入高壓鍋，壓15分鐘。關火。待高壓鍋慢慢瀉氣。

1、把高壓鍋的牛肉及湯重新放到炒鍋中，加入土豆、胡蘿蔔丁、木耳丁、豌豆，煮熟。臊子就做好了。

2、煮面

3、青蒜、香菜末，灑在面上調味（根據個人口味）