有壹種花叫香椿花，用熱水壹泡就合攏了。把這種花泡在水裏有什麽效果？

早春，香椿上市了。香椿營養豐富。春天的鮮枝嫩葉味道最好，味道清香。但食用前要註意，最好用開水燙壹下，以免亞硝酸鹽中毒。自古以來，中國民間就有“吃香椿無雜病”的說法。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效；其味清香，能起到健脾開胃的作用。香椿也是治療糖尿病的良藥。現代營養學研究還發現，香椿具有抗氧化作用和較強的抗癌作用。香椿的吃法有很多，炒、拌、蒸、炒。典型的菜肴有北方的“香椿豆腐”，四川的“香椿芽炒雞絲”。至於陜西的“油煎香椿魚”，是傳統名菜。需要註意的是，香椿要用開水燙壹下再吃。有資料顯示，每公斤香椿中有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中有53.9毫克，容易引起亞硝酸鹽中毒，甚至致癌。結果表明，冷水洗香椿中亞硝酸鹽含量為34.65438±0mg/kg，而沸水燙香椿中亞硝酸鹽含量僅為4.4 mg/kg。所以香椿用開水燙壹下再吃最安全。香椿又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春，香椿頭無絲，清香撲鼻，尤其是山村農家小院的野生香椿芽。香椿營養價值很高。除蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等營養成分。中醫認為香椿味苦、性平、無毒，具有開胃、提神、祛風除濕、止血益氣、去火解毒的功效。所以民間有“常吃香椿芽不生病”的說法。現代醫學和臨床經驗也表明，香椿能保肝、益肺、健脾、補血、舒筋。如香椿湯對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制作用；鮮香椿芽、蒜瓣、鹽外敷，治瘡、痛、腫，效果很好。香椿用水煮，治高熱頭暈。據說對目前流行的“非典型肺炎”也有壹定的預防和治療作用。香椿的吃法多種多樣，根據不同地區和個人口味、飲食習慣，會有不同的吃法。最常見的有鹽浸香椿、豆腐拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、炒香椿等。將洗凈的香椿和蒜瓣搗碎在壹起，加鹽、香油、醬油、味精制成香椿蒜汁，用來拌面或作為調料，更是別具壹格。即香椿芽，又稱香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上菜”。每到谷雨前後的春天，香椿芽就可以做成各種菜肴。它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。香椿葉又厚又嫩，綠葉紅邊，就像瑪瑙和翡翠壹樣。味道濃郁，營養豐富，遠遠高於其他蔬菜。≮功效≯含有維生素E和性激素類物質，具有抗衰老和壯陽滋陰的作用，因此有“生育促進劑”的美譽。香椿是著名的時令產品，含有川楝素等揮發性芳香有機化合物，能健脾開胃。香椿具有清熱、利濕、解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發性氣味能穿透蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能粘附腸壁而排出體外。≮適用人群≯健康人可以吃。≮用量≯每餐30 ~ 50g。≮特別提示≯香椿芽比谷雨前的好，要趁早吃，鮮嫩；谷雨過後，它的纖維老化，口感索然無味，營養價值也會大打折扣。≮≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯≯𕫯𕫯𕫯≯≯≯≯̯8≮主要營養素≯維生素(毫克)a(微克)B1B2B12(微克)C D(微克)e 117 0.07 0.12-40-0.99生物素(微克)泛酸煙酸礦物元素(毫克)Ca-230-0.7-0.9 96鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂不要以香椿、虎眼樹、虎眼樹、大眼桐出名。性味寒苦；歸肺、胃、大腸經。功能:清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治:瘡毒、脫發、目赤、肺熱咳嗽等。每100g香椿含蛋白質9.8g(所有植物中最高)，鈣143mg，維生素C 115mg(僅次於辣椒)，磷135mg，胡蘿蔔素1.36mg，核黃素654438+65438。食療效果是1。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，對皮膚有很好的潤滑作用。是保健美容的好食品。2.澀血止痢，止崩香椿能燥濕清熱，可用於久瀉痢疾、腸痔血便、崩漏白帶。3.除蟲治癬香椿具有抗菌、消炎、殺蟲的功效，可用於治療蛔蟲病、癬瘡、疥瘡等疾病。保健食譜1。香椿炒雞蛋250克，雞蛋5個。香椿洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出切碎；將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋翻炒成片，放入香椿翻炒，放入精鹽，翻炒至雞蛋熟入味，起鍋。該食品具有滋陰潤燥、美容健身的功效。適用於吐血、目赤、營養不良、禿頂等病癥。普通人食用，可以增強人體抗病能力，預防疾病。2.香椿筍是新鮮竹筍200克，嫩香椿頭500克。將竹筍切成片；將嫩香椿頭洗凈切成細粉，用精鹽腌制片刻，撈出瀝幹水分備用；炒鍋燒熱，放油。先將筍炒熟，再加入香椿碎、精鹽、鮮湯，武火收汁，味精調味，濕澱粉勾芡，撒香油出鍋裝盤。此菜具有清熱解毒、利水化痰的功效。適用於肺熱咳嗽、胃熱嘈雜、脾胃濕熱所致的赤白痢、小便短赤澀痛等癥。3.豆腐豆腐拌豆腐50g，嫩香椿50g。豆腐切塊，鍋中加水，燒開瀝幹，豆腐切塊裝盤；香椿洗凈，焯水，切塊，放入碗中，加鹽、味精、香油拌勻，然後澆在豆腐上，吃的時候用筷子拌勻。該食品具有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥的功效。適用於心煩口渴，脘腹脹滿，目赤，口舌生瘡。4.嫩香椿250克。老梗香椿洗凈，沸水鍋焯透，撈出洗凈，瀝幹切碎，放入盤中，加入精鹽，淋上香油，拌勻。這道菜有清濕熱、潤腸通便的功效。適用於尿黃、便秘、咳嗽痰多、腹脹、大便幹燥等癥。5.油炸香椿餅面粉500克，腌制香椿頭250克，雞蛋3個，蔥花適量。香椿切小塊，面粉加水調成糊狀，加入雞蛋、蔥花、料酒和切好的香椿拌勻；用油加熱平底鍋，舀入壹湯匙面糊，稀釋。當壹面變成棕色時，將另壹面翻過來，然後將兩面煎至棕色。該食品具有健胃理氣、滋陰潤燥、潤膚健身的功效。適用於體虛、發質差、四肢乏力、大便不暢等病癥。註意事項據《食療本草》“香椿芽多食風熏十經五臟，使人昏昏欲睡。常以豬肉、熱面同食，則蓋經絡。”因此，妳不應該吃得太多。文獻選《食療本草》:“婦人血崩產後出血不止，月月信多來，也停服下去治小兒痢疾。”《大明本草》:“止婦人出血，產後出血，白帶，腸風瀉，腸滑瀉，減便。”《本草綱目》:“禿毛不生，取香椿、桃、梓之心，常搗之。”《醫林綱目》:“宣肺，燥脾利濕，去血濕熱。治瀉痢，腸風，虛脫，帶下，赤尿。”文化鑒賞吳。《春菜》:“就如我蜀盛產冬菜，霜葉露，蓓蕾寒。歷史傳說:早在漢代，我們的祖先就食用香椿，香椿曾與李壹起作為南北兩大貢品，深受皇帝和宮廷貴族的喜愛。宋稱贊說:“香椿是堅實的，它的葉子是芬芳的。"