超市的鹵牛排怎麽炒

幹鍋溫熱，加入適量黃油和植物油，煨，放入牛排，蓋上蓋子。

翻過來，蓋上

根據個人喜好確定烹飪時間。

不要倒炸牛排剩下的油湯，加入番茄醬(適量)，翻炒，加入幾滴醬油(比正宗的更適合中國的人口，不要家太多，太多了會黑)，少許蔥粉(較稀)，黑胡椒(根據個人承受能力)，少許水，收汁，不要太稀，不要太稠，自己掌握。倒在煎好的牛排上或旁邊，在汁出鍋前加點味精或雞精。

註意事項:

調汁的時候，因為牛排和番茄醬都有鹽，但是量不多，可以根據個人口味加適量的鹽。黑胡椒不宜過早加入，煮久了會失去黑胡椒的香氣，只剩下辣味。

如果自己不腌制牛排，可以用以下方法腌制:

生牛排，只要是壹整塊，都可以切成壹厘米厚的牛肉片。用刀背或專業錘子敲打，打碎肉中的纖維。粉碎什麽時候會停止？厚度只有1/3，面積幾乎翻了壹倍。

碼鹽，手指蘸鹽，排在牛肉上。用同樣的方法編碼pepper。如果煮的量比較大，就放在碗裏，用調料揉壹揉。如果擔心炒肉不好吃，可以加點澱粉，比平時炒肉少。如果太幹，就加紅酒或者白蘭地，當然也要加水。腌制15分鐘。

剩下的都炸了。