當年蘇東坡是怎麽發明東坡肉的？
當時蘇東坡被貶，有足夠的時間研究這些東西，而他被貶的地方豬肉又很便宜，所以他決定做壹道有自己特色的菜，但是關於東坡肉的流傳還有另外壹種說法，東坡肉是送給民間的禮物。
1.蘇東坡當時創作這道菜的時候，也是摸著石頭過河。那時候他不知道怎麽做才能做出好吃的。他做這道菜的時候，是壹步步嘗試的。蘇東坡做的東坡肉，其實就是用小火燉的肉，所以這樣做出來的豬肉入口即化，感覺很軟。蘇東坡做這道菜很容易。他只是把肉放在鍋裏，然後用較少的水蓋住鍋慢慢煨，然後拿出來吃。2.還有壹種說法是，蘇東坡在蘇州的時候，當時就解決了大壩的問題。蘇州人民為了感謝他，拿豬肉錢來感謝蘇東坡。蘇東坡不知道如何處理這些豬肉，因為他收到了許多禮物，所以他用文火煮了豬肉，然後還給了人們。此事廣為流傳，久而久之這種特殊的燉肉方式被稱為東坡肉。3.今天東坡肉已經被許多人改良過，才被做成壹道美味的菜肴。蘇東坡創作東坡肉的時候，可能不算是名菜，但是後來很多人想借助蘇東坡的名氣推出自己的菜品，所以就說像這樣燉肉的方式改成了東坡肉。久而久之，隨著食材的不斷改良，這樣的美味已經深入人心。綜上所述，東坡肉確實是蘇東坡所創，只是這東坡肉沒有當時的東坡肉好吃，可能也沒有今天的東坡肉好吃，但是它的名聲卻廣為流傳。