小龍蝦幾月上市？

吃小龍蝦的季節是3月到8月。

壹般小龍蝦上市時間在3月左右，3月中旬、4月、5月、6月、7月為小龍蝦上市高峰期，進入8月後開始退市。但是，當妳去菜市場買菜的時候，妳也會看到3月底有小龍蝦在賣，只是這個時候的小龍蝦肉質沒有那麽飽滿。到5月份小龍蝦會更肥。

食用小龍蝦的註意事項:

1，徹底清洗

小龍蝦生活在水中，腹部和鉗子結構復雜，容易藏汙納垢。所以小龍蝦買回家後要放在清水中2~4小時，讓它們吐出泥沙等雜質。反復刷蝦的身體、腹部、細爪根部，把腮邊的臟東西清理幹凈。

2.去掉蝦線

蝦紋是小龍蝦背部黑色、藍色或白色的線狀物質。其實就是小龍蝦的消化道，裏面充滿了沒有排出體外的代謝廢物。家裏做小龍蝦的話，最好把蝦線去掉，這樣不影響口感，吃起來更放心。麻煩或者吃的不小心都不會有太大的危害，因為小龍蝦高溫煮熟後，蝦線裏的細菌也被高溫殺死。

去除蝦線的方法:用手握住小龍蝦尾巴中間的尾釘左右扭動，直至折斷，然後輕輕拉動扭動的尾釘，慢慢拉出蝦線。