自制藍莓果醬

自制藍莓果醬

材料：

藍莓200g

砂糖40g

檸檬汁5g～8g

做法：

1.裝藍莓醬的耐高溫玻璃杯提前用開水消毒

2.約200g藍莓洗幹凈，瀝幹水份，稍微壓碎備用

3.倒入不粘鍋裏加入40g糖，開中小火慢慢熬煮，不停攪拌防止糊鍋

4.熬到很濃稠狀態，加入5g檸檬汁（檸檬汁有很強的抗氧化作用，是天然防腐劑，還能調節果醬濃稠度）攪拌均勻，關火。

5.盛出放入消毒過的瓶子，倒扣過來，放涼後冷藏備用（成品約120克藍莓醬）

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