紅燒鮁魚塊怎麽做好吃

步驟

紅燒鮁魚塊的做法步驟11.鮁魚去內臟，去掉魚頭。

紅燒鮁魚塊的做法步驟22.切3，4cm左右的塊，放盆裏，蔥花，姜絲，鹽，醬油，料酒，腌半小時，中間翻壹下。

紅燒鮁魚塊的做法步驟33.蔥，姜，蒜小尖椒備好。

紅燒鮁魚塊的做法步驟44.鍋先燒幹，用姜片繞鍋底擦壹遍，再燒幹入適量的油，油熱入魚塊，放入後改小火不要攪動，等挨油鍋那壹面固定成型，再翻面。

紅燒鮁魚塊的做法步驟55.煎第二面。

紅燒鮁魚塊的做法步驟66.兩邊煎好，魚塊靠邊，入姜，尖椒，蔥，蒜爆香味。然後添適量水。

紅燒鮁魚塊的做法步驟77.鍋裏放蒸油豉油，白砂糖，醋，少量醬油，鍋開後，小火燉十分鐘。中間把魚塊翻面。

紅燒鮁魚塊的做法步驟88.最後大火收汁，撒入香菜，先把魚塊盛到盤裏，澆汁即可。