胡蘿蔔素的營養價值是什麽？
胡蘿蔔素是壹種生理活性物質，在動物體內可轉化為維生素A，有助於治療夜盲癥、幹眼癥和上皮角化癥。它能夠抑制免疫活性細胞的過度反應，消除引起免疫抑制的過氧化物，保持膜流動，幫助維持免疫功能所必需的膜受體狀態，並在免疫調節劑的釋放中發揮作用。
人的眼睛是有視網膜的，視網膜上有紫色，在黑暗中對人有黑暗的視覺效果。適當的胡蘿蔔素可以使紫色物質有正常的含量。如果沒有胡蘿蔔素，黑暗視覺反應會很慢，如果突然遇到強光，黑暗視覺反應也會造成光線對眼睛的傷害。Va是維持所有上皮組織完整性所必需的，還可以維持體表、消化道、呼吸道、泌尿生殖道、內分泌商品，避免皮膚擦傷、角質化、表皮細胞硬鱗、角質化。皮膚病和其他皮膚病的治療是有幫助的。胡蘿蔔素對細胞膜的穩定性也有很好的作用。它還可以用來治療由陽光引起的炎癥。自由基會加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。胡蘿蔔素中和體內的過氧化物自由基，進而起到防止衰老的作用。經常在暗室中生活，在強光高溫下工作的人，應該多吃胡蘿蔔素或者補充，這樣就容易抵抗這些外界環境。每個人都應該每天服用這種元素，這樣才能健康，避免皮膚老化和夜盲癥。