黃鴨叫燉排骨的做法?
這個黃鴨叫是漉湖特色。黃鴨叫肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，無肌間刺，多脂肪，其蛋白質含量為16.1%，脂肪為0.7%，是我國常見的食用魚類。
主料
黃鴨叫
500g
輔料
高湯
250g
菜籽油
150g
辣椒醬
50g
大蒜
50g
生姜
50g
1.清洗漉湖黃鴨叫
2.拔腮 不要被刺到手哦
3.將拔腮後黃鴨叫兩邊各自切三刀，以便入味
4.把鍋加熱，倒入菜籽油
5.將黃鴨叫倒入熱油鍋中爆1分鐘
6.加入由雞、排骨、蛇等燉好的原湯，煮3-4分鐘，並加入大蒜、辣椒醬、生姜等配料
7.準備好紫蘇鍋底
8.出鍋，成品