雷公竹筍做法大全
怎麽做炒竹筍，又脆又好吃，百吃不厭，家人贊不絕口？雷筍又名雷公筍，以早春的雷電筍聞名，是大自然青睞的美味佳肴。遠處的親朋好友曬著竹筍，喚醒了我美好的回憶——今天又下雨了，明天就可以和姐妹們進山找竹筍了。
雷竹營養豐富，含有粗蛋白、人體脂肪、纖維和有機質等。其膳食纖維含量高，碳水化合物18種，種類或蔬菜水果居首位。雷竹筍可以用油燜，放入湯中，香脆可口。是天然的特色食品，深受大家喜愛。作家就更喜歡了。“寧可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗。”“要想好不瘦，就用筍子燉豬肉。”這次不把竹筍和肉壹起燉，直接燉了上桌。色澤鮮艷，口感酥脆可口，沒有肉。這個時候不要吃。如果妳錯過了他們，妳將需要下壹年。
油燜筍，有人說焯水，有人加油調味。竹筍是新鮮的，那麽耗油有什麽用？妳這樣認為嗎？油燜筍，香脆可口，百吃不厭。錯過了就要等明年了。詳細方法已呈現，謝謝支持。
油浸筍幹500g，鮮美鮮醬油4湯匙，老冰糖15g，涼水1碗，豬油1 1茶匙，食用油2茶匙，香油適量。
步驟1將竹筍去殼後，去掉厚皮，如下圖。含青色的都是陳年的，所以發掘後要及時剝殼，可以適當焯水保存，也可以溫水浸泡油炸。如果妳馬上油炸食物，妳不需要把它焯壹下。
第二步:將雷竹筍切成兩段。可以拍下來再切成條，也可以切成細條再切成條。不是滾刀塊。
第三步:鍋中加入豬油和食用油，放入雷竹筍翻炒，然後炸鍋瀝幹水分，松散。邊肖認為加入豬油會使它變香，而竹筍是高纖維食物，低油低脂。加壹點豬油可以讓它又香又鮮，不過沒關系。
第四步煎好後，加入醬油、老冰糖、冷水煮開，蓋上蓋子燉七八分鐘左右。
第五步最後可以不噴粉收汁，可以在鍋裏加少量香油。小貼士:雷竹筍不需要焯水。下鍋炒後沒有太多苦味，比較好吃。在壹些地區，竹筍更苦，可以在油炸前焯壹下。過自己喜歡的日常生活，品嘗不同的美食。感謝您對余甘子的應用。歡迎大家的關註、關註和好評，更歡迎留言討論。讓我們壹起學習，壹起加油。