宜城蝦做法
宜城大蝦是湖北宜城的傳統美食，以蝦肉鮮美、鮮嫩可口、味道獨特而聞名。今天我就給大家介紹壹下宜城大蝦的做法，讓妳在家也能享受到這道美食。
準備配料
首先我們需要準備壹些鮮蝦，最好是活蝦。此外，還需要蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬、料酒、醬油、鹽、糖、雞精等壹些調料。
處理蝦
蝦洗好後，去掉蝦線，用刀背輕輕拍打蝦，使蝦肉更嫩。然後用鹽、料酒、雞精腌制蝦仁約10分鐘。
烹飪蝦
熱鍋倒入適量油，放入蔥、姜、蒜末、花椒翻炒，再放入豆瓣醬翻炒。接下來加入腌制好的蝦，翻炒至蝦變色。最後加入醬油、鹽、糖、料酒和水燒開，再用中小火煮10分鐘左右，蝦肉更鮮美。
木鞋
把煮好的宜城大蝦裝盤，撒點蔥花和辣椒絲，就可以吃了。