蓮藕煲什麽湯

蓮藕煲湯可以有很多：

①排骨玉米蓮藕湯

1、材料洗凈；玉米切小塊；胡蘿蔔去皮，切滾刀塊；蓮藕切成塊。

2、排骨塊入沸水鍋，氽去血水，撈出待用。

3、砂鍋中註水燒熱，倒入排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔、蔥段、姜片拌勻，煮至沸。

4、蓋上蓋，轉小火煮2個小時至食材熟透。

5、掀蓋，加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻，盛入碗中，放上香菜即可。

②花生蓮藕綠豆湯 ? 材料：蓮藕2根，花生壹把，綠豆壹把，鹽適量。

做法：1．蓮藕洗凈削皮，切滾刀塊。

2．花生、綠豆洗凈。

3．姜切片。

4．鍋內放水，先放姜煲2-3分鐘

5．放入蓮藕、綠豆、花生開後傳小火。

6．煲大概1個小時，藕粉花生綠豆綿軟後關火，加鹽調味即可。

③排骨淮山蓮藕湯

材料：排骨、蓮藕、山藥

調料：料酒、鹽、香菜

做法：1.排骨沖洗幹凈；

2.放入冷水裏煮開後再沖洗，這叫焯水；

3.再次放入鍋裏，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘；

4.加入蓮藕繼續燉30分鐘；

5.加入山藥再燉10分鐘；

6.用鹽調味，加入香菜即可出鍋。

還有很多可以搭配壹起煲湯的，如紅棗，豬蹄等。

適宜人群

蓮藕壹般人群均可食用

1．老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用

2．藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

3．藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血癥。壹般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。