雞油炒菜吃對人體有危害嗎?

雞油炒菜吃對人體沒有危害。

雞油指的是雞腹內的脂肪，特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出。雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

雞油不僅以它特有的香味和豐滿的雞肉風味挑起人們的食欲，同時還可以為美味佳肴起著增香亮色的作用。近年來，雞油烹飪出來的各種美味佳肴?逐漸被人們熟知與喜愛，如雞油絲瓜、雞油年糕、雞油炒飯等。

擴展資料

科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出，由於人們壹天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麽勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞油中激素殘留，也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞油，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。

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