雞肉燉山藥的功效與禁忌
1、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。無論脾陽虛還是胃陰虛，都可以吃。雞肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還能促進脾胃的發育和保健。所以經常吃山藥燉雞湯，可以健脾養胃。
2.山藥含有皂甙和粘液，具有潤滑潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛，痰多久咳。另外，雞湯營養豐富，對咳嗽引起的虛弱有很好的滋補作用。兩者都可以益肺止咳，促進康復。
3、禁忌:山藥燉雞湯嘌呤含量高，不適合痛風患者，山藥富含澱粉，有止瀉作用。便秘的人最好不要吃，以免加重病情；此外，山藥中含有壹種成分薯蕷皂苷，可以合成人體內的睪酮、雌激素等激素。對於前列腺癌的男性和乳腺癌的女性朋友，最好不要吃。