玉溪有什麽好吃的?玉溪有哪些特色小吃?
1、酸角餅:酸角餅,以天然酸角為原料,采用獨特的護色護香技術精制而成的雲南特產。酸牛角餅因其果味純正,口感濕潤,被稱為“嚼汁”。其實就是以優質熱帶水果酸牛角為原料,采用獨特的護色護香工藝精制而成。
2.芝麻片:芝麻片是歷史悠久的傳統小吃之壹。成品為乳白色小方塊,質地細膩,酥脆爽口,香甜宜人。其特點是選料考究,制作精細,產品規格、組織、口感俱佳。
3.澄江藕粉:澄江藕粉產於玉溪澄江縣壩區。澄江藕粉出名主要是因為這裏的蓮藕大多頂端不結蓮米。
4.百搖茶:百搖茶是雲南鳳慶特有的傳統飲茶習俗,也是雲南省新平彜族傣族自治縣人民的壹種地方飲茶方式。當地的彜族和傣族老人特別喜歡喝瓦罐烤茶。
5.油鹵腐:玉溪油鹵腐據說是明清時期制作的,當時中國家家戶戶都把它腌制成國內的鹹菜,或者作為外地饋贈親友的禮品。後來發展到小商品生產。油鹵腐的腌制以黃豆做的臭豆腐為主,要求質地細膩,塊度均勻,厚薄壹致。