怎樣才能把煎餅做得松軟多層次？

配料:面粉，開水

生產步驟:

1，將面粉放入稍大的盆中，加入開水(用冷水煮沸後，晾壹兩分鐘)揉成面團。面團必須變軟，再加壹點水。面粉越軟，烤出來的蛋糕就越軟。將揉好的面團松弛大約壹個小時。

2.從面板中取出壹些幹面粉，將松弛的面團放在面板上，稍微揉搓壹下。

3.把面團搟開，倒點食用油，抹勻，這樣烤出來的餅就容易分層，松軟。

4.把面團卷起來，切成小塊。取壹塊面團，兩邊對折，搓成圓形，然後用搟面杖搟成細細的圓形。

5、鍋裏放少量油，開小火，烤至兩面上色即出鍋(第壹遍翻面前，在餅上倒壹點油)。這樣烤出來的蛋糕松軟，有層次感。如果喜歡吃酥脆的油餅，可以把火調大壹點。烤到顏色變深。最後壹張圖是脆皮油餅。

好的食物不僅僅是餐桌上的食物。休閑零食、各種餅幹、糕點、糖、蜜餞、幹果、魚系列、肉制品、茶葉。

飲用和釀造品，各有各的風味，可稱為食品。