酸梅汁和烏梅湯壹樣嗎？
。不壹樣、
酸梅汁：材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（壹兩）、甘草（壹兩）、冰片糖或者紅糖。 1、從幹貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。 2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。 3、在大鍋裏註滿水，放入紗布包，大火燒開。 4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去壹半的時候，酸梅湯也就做成了。
烏梅湯
材料：
烏梅 25克，山楂 15克，甘草 3克，陳皮 5克，桂花 小許，冰糖 適量。
做法：
1、把所有材料準備好。
2、烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水沖去灰塵，放進清水中泡10分鐘。
3、陳皮泡軟後取出，用刀刮去裏面的橘絡，也就是陳皮裏面白色的衣，切成絲。
4、把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來，瀝幹水分。
5、鍋中註入適量清水。
6、加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，泡浸20分鐘。
7、開大火，煮開，轉中小火煮40分鐘。
8、加入適量冰糖。
9、煮到糖溶即可。[2]