蝦皮炒雞蛋功效與作用
1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗凈。
2、雞蛋磕碗內，加鹽及洗凈的蝦皮打勻，下鍋炒熟。
3、鍋內註油，下蔥、姜絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調味，翻勻出鍋即成。
主料：，雞蛋，3個，輔料：，青蒜，適量，蝦皮，適量，調料：，白糖，少許，鹽，少許，香油，少許
做法編輯
1.蒜苗沖洗幹凈，切成兩厘米長的段，雞蛋加少許糖充分打散。
2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中，調入鹽，攪打均勻。
3.鍋中大火燒熱油，倒入蛋液，快速翻炒後，點香油出鍋。
嫩豆腐100g，雞蛋2個
配料：編輯
香蔥3-4棵，蝦皮1小把
調料：編輯
鹽1小勺
制作方法：編輯
1.清水中加入1小勺鹽化開，嫩豆腐切成小丁，放入鹽水中浸泡20分鐘
2.香蔥洗凈切碎
3.浸泡好的豆腐瀝幹水分，與香蔥碎放在壹起
4.打入2個雞蛋
5.用筷子輕輕攪勻
6.鍋內放油，放入蝦皮炒香
7.倒入雞蛋豆腐液小火慢慢煎
8.待翻炒至雞蛋完全凝固即可