怎麽做簡單又好吃的鹹菜？
材料
材料:黃瓜500克，生姜200克。
輔料鹽100g醬油500g香油2湯匙糖2湯匙。
自制泡菜的做法
1.
這壹步所需時間:600分鐘。
腌食用小黃瓜
500克
把買的黃瓜切好，用鹽把水殺了。
2.
這壹步所需時間:5分鐘。
鮮姜
200克
將新鮮生姜洗凈
3.
這壹步的時間:100分鐘。
鮮姜
200克
切片，撒上鹽，瀝幹水分。
4.
燒開醬油，加入鹽、香油和糖，徹底冷卻。倒入黃瓜罐中。
5.
這壹步所需時間:5分鐘。
腌食用小黃瓜
500克
過了壹天，倒出醬汁。
6.
在小鍋裏煮，徹底冷卻。
7.
這壹步所需時間:5分鐘。
腌食用小黃瓜
500克鮮姜
200克
把處理好的姜放在壇子裏，倒入醬料，過壹天，把醬料倒出來煮。
8.
這壹步的時間:100分鐘。
腌食用小黃瓜
500克鮮姜
200克
等醬料涼了，倒進罐子裏，重復三次。
烹飪訣竅
腌制壹天，倒出醬汁燒開，徹底涼透，然後倒入缸中，重復三次。