韭黃炒雞蛋有沒有毒？
壹、韭黃炒雞蛋是道常見的家常菜，營養美味，深受群眾喜愛，可以放心食用，沒有毒。
二、韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。
三、韭黃炒雞蛋十分鐘就能做好：1.韭黃洗幹凈，切成2cm左右；2.雞蛋打散拌勻；3.熱鍋下油，倒入韭黃翻炒幾下，下調味料；4.將雞蛋倒入韭黃翻炒，直至蛋液凝固，裝碟上桌。