水果蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好吃

好吃又簡單的水果蛋糕的做法步驟

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解11. 拿2個無水無油的大盆，分別裝5個蛋黃和蛋清。在蛋黃中加入60ml牛奶和60ml食用油，攪拌均勻

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解22. 用篩子篩入100g低筋面粉和10g玉米粉

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解33. 用橡皮刮刀攪拌均勻至無顆粒，不要過度攪拌以免起筋

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解44. 蛋清部分，先準備80g 細砂糖，分3次加入打發：用打蛋器打到粗泡狀態第壹次加白糖；繼續打到細細紋路第二次加白糖；到濕性泡發加第三次白糖直到幹性泡發，即有直立的小尖勾。（如達不到幹性泡發，蛋糕易凹陷）

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解55. 將蛋白糊分3次加入蛋黃糊（同時預熱烤箱）

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解66. 用切拌手法混合均勻，不要打圈攪拌，混合好後加入8寸模具中。倒入後在桌子上振幾下，震出氣泡。

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解77. 放入預熱好的烤箱，上下管加熱8分鐘，等表面變色，拿出蓋上錫紙，放入繼續加熱15—20分鐘，取出用牙簽插入測試壹下，沒有面包糊粘上說明烤好了

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解88. 拿出蛋糕後等冷卻脫模，同時準備淡奶油（我用的是250ml雀巢淡奶油），加入40g白糖

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解99. 同樣用打蛋器打至幹性泡發（不能打過了，不然容易起泡不成型）

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1010. 用刮刀和切刀將奶油塗抹於蛋糕側面及上面，側面我用鋸齒刮刀做了下造型，親也可以自己設計

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1111. 水果自由選擇，我用了黃桃，草莓和白心火龍果，完工

好吃又簡單的水果蛋糕的做法圖解1212. 來張切過的內部圖，超級好吃