海南美食

清補涼、椰子飯、鮑魚粉、海南粉、李佳竹筒飯等。

1，清補涼:清補涼作為海南島流行的特色美食，深受當地人喜愛。傳統的提神醒腦食品，主要以紅豆、綠豆、空心粉、薏米、花生為原料。現在由於食物的多樣性，也為了照顧大多數人的口味，在清涼爽口的食物中加入椰子肉、西瓜、芋頭，口感細膩豐富，滑潤潤喉，涼涼可口。

2.椰子飯:海南椰子飯也被當地人稱為“椰子船”。它主要由海南優質糯米、天然椰肉和營養豐富的椰子汁制成，是瓊海和文昌的著名小吃。用椰汁浸泡蒸出來的糯米緊密貼合椰肉，吃起來甜而不膩，綿軟清香，充滿椰汁。

3.保羅粉:保羅粉起源於海南文昌市保羅鎮，相傳在明代已成為知名食品。鮑魚粉的美味在於它的湯頭。豬骨、牛骨加壹些香料做成的湯頭，色香味俱全。同時米粉也是獨壹無二的。真正的鮑魚粉呈半透明狀，軟而有嚼勁，配上瘦肉絲、酸菜骨、米腸、竹筍、花生，食欲大增。

4.海南粉:海南粉是海南省最有特色的小吃。它的主料是用大米和紅薯粉做成的米粉，再配以黑豆芽、牛肉絲、炒花生、香酥炒面、竹筍等調料。味道濃郁，軟滑，喜歡吃辣的小夥伴加了壹點辣椒，獨特回味無窮。

5.李佳竹筒飯:李佳竹筒飯原是海南黎族的傳統食品。在過去，它是用新鮮的竹筒盛著米飯和各種調料烘烤的。今天，廚師在傳統的基礎上進行改進，制作了宴席桌上的李家竹筒飯。竹節翠綠，米粒分明，柔韌可口，端上桌的瞬間，滿滿的鮮香。再加上李家特制的“酒”，人間美味莫過於此。