紅油抄手制作方法
紅油抄手的做法 紅油抄手怎麽做好吃
1、食材：肉餡200克，抄手皮400克，雞蛋1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，砂糖適量，鹽適量，澱粉適量，胡椒粉適量，辣椒油適量，醋適量，生抽適量，芝麻油適量，藤椒油適量。
2、蔥切末。部分裝入碗中備用，剩下少部分剁碎。
3、剁碎後裝入空碗。放入肉餡。打入壹個雞蛋。加入澱粉。
4、加入鹽和胡椒粉。加入姜末。
5、攪拌均勻呈糊狀，作為餡料。抄手皮包入餡料。抄手皮合起來。
6、用拌餡料的筷子把抄手皮壹側抹壹下。
7、兩側卷起來粘在壹起，就包好了壹個抄手。包好所有的抄手。
8、取壹個空碗，放入白砂糖。放入生抽。放入芝麻油。放入藤椒油。放入辣椒油。放入醋。放入蒜泥。攪拌均勻。
9、起鍋燒水，水開後放入抄手。
10、把挨在壹起的抄手夾開壹些，防止粘在壹起。
11、煮熟後，撈出裝入碗中。倒入調好的醬料。撒上蔥末即可。