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去火苦瓜羹的做法步驟圖,去火苦瓜羹怎麽做

用料 ?

雞蛋 1個

苦瓜 半根

火腿腸 2根

生粉 適量

鹽 適量

白胡椒粉 適量

蝦皮 適量

去火苦瓜羹的做法 ?

準備食材。

苦瓜切成丁。

火腿腸切成丁。

鍋裏倒入少許油。

油稍熱後加入苦瓜丁翻炒。

加入火腿腸丁翻炒。

苦瓜顏色沒有變黃前倒入水。

趁湯在煮的時間,將雞蛋打入碗裏,加入壹些水壹起打勻。

在湯快煮開時加入蝦皮。

根據自己的口味加入鹽等調味料。

往湯裏慢慢倒入蛋液,用鍋鏟輕輕攪勻。

取適量生粉,加入水溶解成液體狀。

將生粉液體倒入湯中,用鍋鏟輕輕攪勻,湯明顯變稠成羹狀。

出鍋前加入適量白胡椒粉提味。

出鍋,壹碗香濃可口的苦瓜羹做好啦。