去火苦瓜羹的做法步驟圖,去火苦瓜羹怎麽做
用料 ?
雞蛋 1個
苦瓜 半根
火腿腸 2根
生粉 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
蝦皮 適量
去火苦瓜羹的做法 ?
準備食材。
苦瓜切成丁。
火腿腸切成丁。
鍋裏倒入少許油。
油稍熱後加入苦瓜丁翻炒。
加入火腿腸丁翻炒。
苦瓜顏色沒有變黃前倒入水。
趁湯在煮的時間,將雞蛋打入碗裏,加入壹些水壹起打勻。
在湯快煮開時加入蝦皮。
根據自己的口味加入鹽等調味料。
往湯裏慢慢倒入蛋液,用鍋鏟輕輕攪勻。
取適量生粉,加入水溶解成液體狀。
將生粉液體倒入湯中,用鍋鏟輕輕攪勻,湯明顯變稠成羹狀。
出鍋前加入適量白胡椒粉提味。
出鍋,壹碗香濃可口的苦瓜羹做好啦。